ハクサイのレモンコールスローで使ったレモンの残りを使います。 おろしショウガを加えてさっぱりといただきます。 [材料](2人分) 春菊・・・1/2把 国産レモン・・・1/2個 A{おろしショウガ・・・小さじ1/2 ごま油・・・小さじ2 塩・・・小さじ1/4} [作り方] ①春菊は葉をちぎって茎は斜めざく切りにする。レモンは薄切りにしてから「いちょう切りにし、①に加えてレモンの果汁が出るように押しつぶすように混ぜる。 ②器に盛り、Aをかける。