青梗菜とシメジの中華サラダ

青梗菜とシメジを、中華風のおドレッシングで和えました。

甘酸っぱい味で箸が進みます。

【材料】（2人分）

青梗菜・・・2株

シメジ・・・1袋

A｛しょうゆ・・・大さじ1と1/2

酢・・・大さじ1

砂糖、ごま油・・・各小さじ2｝

【作り方】

⓵青梗菜は根元を幅四、葉と切り分ける。シメジは手でほぐす。

②鍋に湯を沸かし、青梗菜の根元を入れる。青梗菜の葉、シメジも加えさっと茹でる。サルに上げてしかり水気を絞る。

③②をボウルに入れ、Aを加えて和える。