サツマイモの苗の植え付け

サツマイモの苗の植え付けです。
自分は用事があったのでやれませんでしたが三男がやってくれました。

１か月くらいはしおれた状態が続くのですが、根を張ると元気に育つのです。
５か月後が楽しみな芋掘りです。

島ラッキョウの収穫

島ラッキョウを収穫しました。
少し早めに収穫、つまり若採りしてシャキシャキ感を楽しみたい。
来年用の株を残して収穫しました。





島ラッキョウと言えば塩漬けですね。
塩でもんで一晩冷蔵庫で寝かす。
鰹節と醤油で味付けしていただきます。

沖縄出身の知り合いに少し分けてあげましたら
スパム６缶になって戻ってきました。
ありがたや～。

ジャガイモの植え付け

今年もジャガイモの植え付けを行いました。
御承知の通り、寒い冬でしたのでこの時期になりました。
芋の種類はキタアカリ、これは妻の希望です。
形も大きく包丁で皮をむくときにやりやすいとのこと。

種芋を半分に割り、一晩乾燥させて切った面の水分を飛ばします。
30センチおきに掘った溝に並べて、芋と芋の間に牛糞堆肥を一握り。

土をかぶせて3か月弱で収穫です。
種芋3キロ798円也で30キロ程度が収穫できる見込みです。
あとは待つのみ。

２年物ラッキョウの様子

以前、昨年植えたラッキョウを収穫しないということをここで書きました。
その理由はカレーライス屋さんで見かける小さなラッキョウを作りたかったから。

小さなラッキョウはどうやって作るかというと密集した狭いところで作ると大きくならないわけです。
１個のラッキョウからはだいたい１２個のラッキョウができます。
それを収穫しなかったので来年１４４個くらいできる勘定ですが、サイズは小さく。

画像を見ていただくとお分かりいただけますが、１本のひげに１個のラッキョウができているのです。
このひげの多さがお分かりでしょうか？。

もう一つの画像は今年植えた沖縄島ラッキョウです。
今年植えたものと昨年植えたものとの密集度の違いが明白ですね。

玉ねぎ苗の定植

玉ねぎの定植を行いました。
最近は、日暮れが早く夜明けが遅く、週末は別の要件で忙しく。。。。。
作業ができない日が続きましたが。

三男が朝６時半から手伝ってくれて、４日間かけて定植が終わりました。
６列の穴が７５、合計４５０株の玉ねぎです。
なかなか嬉しい三男のお手伝いです。

収穫は来年の６月ごろになるでしょう。
収穫までの道のりは長いですが、そう手のかかる野菜ではありません。
カレーライスや肉じゃがが食卓の定番の我が家、必需品野菜として活躍してくれるでしょう。