岡山県産牡蠣がやってきた

畑仲間からおすそ分けをいただきました。
岡山県産牡蠣。

瀬戸内特有の小さな身、上品な味、最高です。

佐渡からブリがやってきた。

佐渡から85センチ10キロのブリがやってきて

庭でさばくこと1時間強
血まみれになって格闘

ブリしゃぶ、塩焼き

なんなのこの脂。

どんちっちノドグロの干物が届いた

島根の親戚がノドグロの干物を送ってくれました。
ノドグロのおいしさは島根県出身のプロテニスプレーヤー錦織圭選手も食べていることで有名に。
価格はかなり高いのですがたまには口にしてみたいおいしさ。

なんせ脂の乗りが半端ないのです。
これは島根県産ノドグロの特徴。
骨から皮からしゃぶりつくす美味しさです。
ホント最高です。

正直、島根県産でないと、、、、、、。