シイタケ栽培プロジェクト

畑の都合でシイタケのホダ木を自宅裏に移動させたのです。
シイタケは日陰が好きそうなので家の裏。
昨年春の菌糸埋め込みでしたので今年の秋に収穫を目論んでおりますが、なぜか1個だけシイタケが生えておりまして放っておいたら巨大化。

ギョーザを食う予定があり、自家製長ネギ、ニラと共にみじん切りにして混ぜました。
肉厚で香りが濃いですね。
シイタケが嫌いな子どもたちにバレないかとヒヤヒヤものでした。

ギョーザといえば石垣島ラー油。妻と長男はハマったようです。

長ネギの収穫

長ネギを収穫しました。植えてある半分ほど。
この長ネギは苗が余ったからと貰った物で、植える場所があったから植えて放置していたものでした。
思いのほか成長よくて、肥料もやらずに儲けものでした。

泥つきのまま米袋に入れておけばしばらく保管できます。
これからの季節、冷奴、蕎麦の薬味などに活躍してくれるはずです。
刻んで冷凍保管もＯＫです。





こちらはＪＩＮさんと物々交換（こちらは島らっきょう進呈）したスナップエンドウを塩茹でにしてマヨネーズを付けていただきます。
やわらかいうちに摘んであるのでとてもやわらかい。ビールのつまみに最高です。

やはり物々交換こそ流通本来の姿です。モノだけでなく知恵、情報などもそうです。人間、仲間を持ったほうがより良い人生を送れますね。

調子に乗っちゃった（笑）～石垣島旅行記３日目

石垣島最終日、時間もないので「石垣やいま村」を訪れた。
ここは八重山の古い建造物を復元、移設展示し古くからの暮らしを伝えてくれる。


三線の調べに誘われて入った古民家で、三線談義に花開き、他の客もいなかったので調子に乗って。。。。


http://www.flipclip.net/clips/911a91a3842e1ab184c13c2f0e1d5f5a/popup



曲が終わったら拍手が起こってビックリ、お客さんが集まってしまってた。チョー恥ずかしい。

妻曰く

沖縄本島旅行で三線を見て、宮古島旅行で三線学習を決意し、石垣島では弾いてしまうのね、と苦笑。
家の中を吹き抜ける風の中で弾けたのは幸せこの上ないことだった。

雨の降る午後はすることなくて

雨の降る午後はすることなくて・・・・。
たまには料理でもと

先週に収穫した島らっきょうを塩でもんで一晩置いたもの。
島らっきょう塩漬け。

あ、らっきょうの甘酢漬けもあったんだと昨年収穫したらっきょうも取り出す。
沖縄と本土のらっきょう競演。泡盛添え（笑。





じゃあ、ちょっと手のかかるものをとヒジキの煮つけを作ってみました。
なかなか良いお味でおいしゅうございます。
油揚げはやっぱり外せないなあ。染み込む出汁がうれしい。








さて、これおススメです。フィアデルフィアチーズをサイコロ状に切って石垣島ラー油をかけただけ。
チーズのまろやかな食感とラー油の風味があいまって口に入れた瞬間に鼻腔に抜ける香りが最高です！。
チーズに黒胡椒かけただけでもおいしいですよ。

ということで酒が進みすぎてそろそろお昼寝です。

毒がまわった（笑）

火曜日にオデコをミツバチに刺された。
頭にたかられた時はたいがい攻撃的になっていて覚悟を決めたほうがいい。

刺されて針をすぐに抜き、膏薬を塗った。
一応の処置は済ませたのだった。

翌日から強烈に痒くなり、デコッパチのでように腫れてきた。
木曜日には腫れが眉間までおりてきて、夕方には目の回りがおかしくなりました。

今はだいぶいいです。
しかし蜂に刺されると酒を飲むとよく酔います（笑）酒代安上がりでいいです（笑）
まあ養蜂やる宿命です。