鰤と豆腐の味噌グラタン

鰤がまだあったりします。。。
鰤メニューの締めくくりはグラタンにしました。

昔から好きで購入している雑誌、オレンジページを参考にしました。


＜材料＞
鰤・・・・・・一口大人数分
お豆腐・・・・半パック
ほうれん草・・１束
チーズ・・・・適量
味噌・・・・・小さじ２
牛乳・・・・・カップ半分
片栗粉・・・・少量
塩・こしょう・適量
ニンニク・・・３片
バター・・・・適量

＜作り方＞
鰤を一口大に切ります。
軽く塩・こしょうします。
お豆腐を一口大に切ります。
ほうれん草は適当な大きさに切り、ゆでておきます。
フライパンにバターを熱し、ニンニクをいためます。
鰤・お豆腐を加え火をとおします。
グラタン皿にバターを塗り、ほうれん草をしきます。
鰤とお豆腐を交互におき、ニンニクものせます。


牛乳を温め、片栗粉でとろみをつけます。
お味噌を溶かします。
グラタンに入れて、とろけるチーズをのせます。

オーブントースターに入れて、チーズがとければOKです。


寒い時期、あっつあつ、ふうふうしながら食べてください。
美味しいですよ