トマトソースのカツレツ

ダイエットと言いながら、たった二日目でもうカツレツかい！！
という声が聞こえて来そうですが、
いろいろ事情があるのよ・・・
と、いうか、単に週末にヒレ肉が半額だったのを買っていたのと
私がヒレを見たとたん、カツが食べたくなっただけ（笑）
だけど、一応抵抗はしてみた。
しっかりたたいて薄く伸ばしたヒレ肉に塩、胡椒して
粉も卵も付けずにパン粉を押しつけ、
フライパンでソテーしただけ。
揚げてないも～ん。
油も入れたけど、テフロン加工のディナーパンだから
大さじ1/2くらい、ほんの一たらし。
それにお肉も薄～いから、量的にはほんのちょっとなの！！（笑）

で、ソースはキノコたっぷりにトマトと冷凍してたデミグラスソースをひとかけらと
ワイン、お醤油。トマトがメインかな。
さっぱり、おいしくいただけました。

付け合わせもチンしたブロッコリーとかぼちゃ、
かぼちゃはチンしてからトースターで表面をかりっとさせて、素焼きに。
お塩をちょっと振ってできあがり♪


それからスープは「ごぼうのポタージュ」
食物繊維たっぷりのごぼうを玉葱と一緒にコンソメで煮て
柔らかくなったらミキサーへ。
牛乳で伸ばして、おわり！！
ノンオイルで、カルシウムもたっぷりのヘルシースープです。


それに、たっぷりサラダは「レタスとわかめとひじきのサラダ」
ミネラル豊富な海藻をメインに、食感でレタスもざくざく切って入れて
玉葱ドレッシングとポン酢を1：1で混ぜたものに
たたいた梅干しを2個投入。
酸味のきいたさっぱりしたサラダです。

そして、この日は私はごはんはナシだし、
そんなにカロリーは摂取してないハズ、だよね？！
うう、今日はもうちょっと頑張るぞ～～～

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今日はどうやら「秘書の日」だそうです。
うちのカレンダーに書いてあった！！！
そして、今月になって初めて気付いたけど29日が「昭和の日」になってる！！
「みどりの日」はどこへ行ったの～～～～～、と、見ると
5/4に移動してる・・・？！
4日は国民の休日じゃあなかったの～～？？？
っていうか、祝日のドレードってアリ？！「みどりの日」が移動って、そんな・・・
だんだん、祝日も私のなじんだものとは変わって来るのねえ、と、
なんだかしみじみ・・・
いまだに体育の日と敬老の日もなじんでないのに！！！
なんだか移動されると、「別にその日じゃなくてもよかったんじゃん」
なんて、妙な気分になっちゃうのだけど、いかがなもんでしょう？？
この分だと祝日が毎年変わりそうでドキドキします

そして、カレンダーを見ながら気付いた事もうひとつ。
昨日は、私がこの家に初めて来た日！！！
結婚式を15日に行って、16日から新婚旅行に出かけてしまって
帰国したのが24日だったの！！
彼は3月からこの家に一人で住んでたのだけど
私はまだ一度も来た事がなくて（結婚式も地元でしたし、準備はそっちだったから）
イタリアから関空に午前中に到着して、新幹線で横浜へ。
たどり着いたのはもう夕方4時か5時くらいだったなあ。
旅疲れもあってその日がぐったり眠ってしまったから、
25日の今日が、去年初めてゆっくり我が家を見た日、かな。
あれから一年なんだ～～～、と、またしてもしみじみ。
新居の家具は私がほとんど揃えていたので直接届けてもらった電化製品以外は
まだ、彼のもの以外なんにもない部屋。
私の荷物の引っ越しは、彼の友達の結婚式が29日に広島であることもあって、
再度GWに両方の実家まわりをする事になってたので
すぐ留守にするし、GWあけてからゆっくり、って事にしていたので私は旅人状態（笑）
実は私、お花屋さんで働いていて、彼の友達の式のブーケや
会場の装花を作る事になっていたので、27日には広島入りしなくちゃいけなくて
横浜にはたったの4日しか（着いた日と出る日を含めてだから、中二日！！）いなかったんだもの。

遠距離だった彼の住んでいる部屋なんて見た事なかった私、
意外とお部屋がぐっちゃで、それまで彼はすごく几帳面だと思っていて
だらしない私はビビッてたんだけど、
彼の「フツー」な一面を見てホッとしたっけ・・・・
あ、もちろん洗濯物がころがってるとかはなくて衛生面は大丈夫だったんだけど
とりあえず何でもテーブルの上にのせてたりして（笑）
テーブル？物置？？みたいになってたり。
毎日お仕事もして、週末には広島に来て、そりゃあ片付けるヒマなんてなかったろうけど
それにしてもそのテーブルの上の散らかりようは、
「やっぱり男の子だ～」って、安心したの覚えてる
なんだかとっても遠い昔の事のようだなあ。
な～んて、トイレにかかったカレンダーを座って眺めながら
思い出にふけってみたのでした

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