簡単手料理で

鍋も飽きてきたし・・・
というより、
冬の定番野菜が届かず、
スーパーで調達するのも抵抗あるし、
ちょっと鍋休み。
（ははは、そんな言い方する？）

で、
昨夜は、
お豆腐たっぷりの麻婆豆腐を。

おいしい高級豆腐が、
半額で手に入ったので味もアップ。

豚ミンチとみじん切り長ネギ、ニンニクを、
胡麻油で炒めて、
砂糖少々と手前味噌を絡め、
ここから手抜き麻婆豆腐のタレも足して、
お豆腐を入れる。
味の調整は、
唐辛子入りのスパイスを降りかけます。

ごはんにかけて麻婆ライス。
おいしかった！

野菜はどうしても手に入らないもの、
長ネギとか、モヤシ、キノコ類は買いますが、
基本的には自家製もしくはお仲間の栽培した季節野菜のみ、
無かったら無いで過ごす。

トマトもキュウリもナスも、
買いません、食べません。

これぞ、
シンプル食ライフ！！！
あれもこれもと、
食べなくても、
栄養がどじゃらこーじゃら考えなくても、
あるものでおいしくいただけば、
十分免疫力は高まります。

１月が終わり、
明日から２月。
さーー！
エンジンかけましょう！！！