クリスマス・ディナー＠烏合庵

イブの夜．帰庵するとつれあいが豪奢な晩餐を調えておいてくれた．スパークリングワインを開けて，早速，いただきます！


ローストチキンを焼くようになって十年余り．つれあい大いに手錬れて皮目はクリスプ，肉はジューシー．塩・胡椒のみの味付だが，寝かせとスタッフィング（玉葱・人参・月桂葉）のおかげで味が好く回り大変に美味い．他に，蟹缶と千切大根のマヨネーズサラダ・三種の貝のチャウダー（北奇・青柳・皿貝；何れも頂き物の半端ストック）・アボカドのディップ，ｅｔｃ．
どれも美味しく，いただきました！


で，残ったチキンの骨とスタッフィングの行方は近々…