伊東の畑にタマネギの苗を植えた＆甘柿が渋柿になった！

１８日（金）～２０日（日）まで伊東の家に行き、畑に玉ネギの苗を植えてきました。

１１月は玉ネギの苗を畑に植えるのに適してるようで

去年は植える時期を忘れ気がついた時には、苗が売り切れで買えなかったのです。

今回、畑に植えてきましたが、この玉ネギが無事に育ち収穫できれば３年ぶりになります。

と申しますのは、一昨年の１１月に玉ネギの苗を植えてから、水を多めに撒いてきたのですが

その為か、翌月に行った時には苗が全滅していたのです。

ジャガイモやタ玉ネギは水をやらなくても、雨水だけで育つ事が分かりました。

玉ネギの苗を植えた畑ですが、写真からでは玉ネギの苗を植えたかどうかも分からないですね。

 

 

２、３年位前から伊東の家に行った時は、伊東の家とホテルに１泊づつする事が多くなりましたが

伊東の家に１泊ですと畑の草毟りだけを大急ぎで終わらせて、ホテルに向かい落ち着かなかったので

今回は最初から２泊を伊東の家と決めていました。

寒くなってきたせいか雑草は少なく、草毟りは必要なく楽になりましたが

畑に植えあるジャーマンアイリスの其々の株が大きくなって窮屈そうなので、大株になったジャーマンアイリスを株分けして植えてきました。

 

 

 

 

今回、柿の実で不思議な事が起こりました。

伊東の畑には５,６年前に甘柿の「禅寺丸（ぜんじまる）柿」の幼木を植え

その柿の木に一昨年から数は少ないですが５,６個実が生り、その柿にはゴマが入ってて食べたら甘いのです。

去年も１５個くらい生って、やはりゴマ入りで甘かったのですが、今年生ってる柿の皮を剥いてもゴマが入って無く食べたら渋い

 

 

甘柿が渋柿になるって信じられなくて、八王子の家に帰りネットで調べました。

柿には【完全甘柿】　種の有無にかかわらず甘くなる　富有柿・次郎柿・太秋柿

　　　【不完全甘柿】種が多数入ると甘くなる（→種がないと渋柿）禅寺丸柿・西村柿・筆柿

　　　【完全渋柿】　種の有無にかかわらず渋いまま　蜂屋柿・百目柿・市田柿

　　　【不完全渋柿】種が入ると種の周辺だけ渋みが抜ける

禅寺丸は不完全甘柿で、熟したときに果肉に茶色いゴマが沢山入った状態になるととても甘くなり

種がないものにはゴマが入らずタンニンが水溶性のまま残るので渋柿となってしまうそうで

柿の幼木を買う時は、こんな事は知らずに禅寺丸（甘柿）と書いてあり買いました。

仕方ないので、また渋柿にして干しました。

今年の干し柿作りは約１８０個で、よく作りました・・・