立春を過ぎますと安曇野にある松本の老舗のお菓子屋さん開運堂では桜餅が販売されます
桜餅には関西風と関東風があるのをご存知でしょうか？
信州は小麦粉の薄皮で餡を包んだ関東風ですが
このお店では曜日を変えて関西風も販売されています
関西風は道明寺種で餡が包んであり、写真のように2枚の桜の葉で大切にくるんであります
どちらも優劣つけ難く美味しく、春になるとお茶の友に頂きたい生菓子ですネ
私は行き当たりばったりでお店に立ち寄った曜日任せで気ままに頂いていますが
日曜日だけは両方の桜餅が揃って販売されています
桜餅でお茶を頂くと春が近いナーと実感して幸せな気分になります
