「バナナの米粉シフォンケーキ」

「バナナ米粉シフォンケーキ」教室でした。

１年ぶりにこのレッスンを取り上げました。

バナナをすりつぶし生地に加えました。
出来上がった生地は１７㎝丸のシフォン型に９分目まで一杯に。

お一人トールシフォン型を持ってこられてましたが、
充分にふくらみました。

ホイップクリームをナッペして輪切りにしたバナナを飾り完成。
ふわふわのシフォンにはクリームとバナナはちょっと重すぎたようで
やっとお皿の上に立っていました。

帰られてからすぐにまた召し上がったという生徒さんから
米粉は胃にもたれなくていくらでも食べれそうですとのメールが届きました。

グルテンフリーだからでしょうか？
確かに大きくカットしたのにすっきりしてました。
米粉効果でしょうか？