バナナチーズタルト

初雪でした。

吹雪いてました。

そんな中、生徒さん達
雪にもめげず来店、
有難うございました。

教室を始める前に
一休みタイムして
みんなでフォションのパンを食べてました。
生徒さんが買ってこられたパンを食べながら
コーヒー飲みながら
おしゃべりタイム。

人心地ついてから教室スタート。

「バナナチーズタルト」を焼きました。

バナナはキャラメリゼしたあとラム酒でフランベ。
勢いよく炎があがりました。

チーズのアパレイユを流しいれてオーブンへ。

そして２度目？のティータイム。

幸い教室が終わる頃には
雪も止んでいました。

明日は暦は大寒。
まだまだ厳しい寒さが続きますね。