いちごとホワイトチョコのムースカップ

お教室は２回。

最初は「いちごのカスタードタルト」。

生地作り⇒空焼き⇒カスタードクリーム⇒いちご⇒ナパージュ⇒溶けない粉糖

走り回っておりました。

２回目は「いちごとホワイトチョコのムースカップ」。

ホワイトチョコムースの中にはマリネしたいちごをしのばせ、
いちごムースを流しいれて冷やし固めました。

いちごムース用のいちごピュレをボールにいれたときに
立ち上ったいちごの濃縮な香りに「わぁ～」と歓声があがりました。

いちご大、大好きとティータイムでは大満足そうでした。

娘さんはミカンが一番好きだそうですが。

こうして親子さん達のレッスンは無事にすみました。