「ノエルキャラメルマロン」

「ノエルキャラメルマロン」教室でした。
１２月になりました。
今日からクリスマスケーキレッスンが始まりました。

ビスキュイは斜め絞りに。

下段にはラムムースに栗の渋皮煮を散りばめ
その上にはキャラメルムースを流し入れました。

甘さは控えてほろ苦いキャラメルムースを
美味しくいただきました。

トナカイの飾りを間違えてバンビちゃんと言って
生徒さんに突っ込まれたのはご愛嬌でした、エヘヘ。

初日はいつもながら少々バタつきましたが
無事に全員完成してほっとしています。

クッキー缶レッスンの疲れがまだ尾を引いていますが、
１２月末まで突っ走ります。