キャラメルプルノー

「キャラメルプルノー」教室でした。

朝のご挨拶は「蒸しますね」が昨今の定番です。
梅雨を思わせるような湿気にみなさんこたえていらっしゃるようです。

「キャラメルプルノー」はキャラメル生地で作るマーブルケーキって、
そんな感じのクグロフ型で作る焼き菓子です。

卵を卵黄と卵白に分けて作ったバターケーキは
しっとりと焼きあがります。

「先生、この味大好き」と喜んでいただけました。

明日はもう９月末。
夏が終わると年末まであっという間。
レシピ考案、頭が痛い毎日です。