洋梨のタルト、初参加の男性の生徒さんに大感激していただきました

今日から男性の生徒さんがお教室に入会されました。

将来ティールームを開いてタルトを供するために
以前よりお教室に通いたいとお願いされていた方です。
やっと仕事の休みがとれたからと急に今日のお教室となりました。

タルトの基本中の基本の「洋梨のタルト」を焼きました。
一度作ったことはあるそうで、その時の作り方と全然違っていたようで
凄い凄いの連発でした。
タルト生地の作り方、型への敷きこみ方など
目からうろこの驚きだったようです。
私のタルトの秘密の作り方をご披露した次第です。

ティータイムにはダージリンとディンブラをブレンドした紅茶に
スリランカでの紅茶修行時代を思い出したと言いながら
噛み締めるように味わっていました。
タルトの味はもうそれは大絶賛で
ここの教室に来て良かったと
大、大、感謝してもらったのでした。

ご両親に食べてもらうとタルト一台大切に持って帰られました。
仕事の休みが取れれば毎週でも教室にきたいそうですが、
まあほどほどで頑張りましょう！！