抹茶のババロアのカット面は・・・・

２回目のお教室は「抹茶のババロア」でした。
そういえばホールケーキではご紹介していますが
今日はカット面をお披露目です。
下の段にはホワイトチョコレートクリーム、
抹茶のババロアの間にはぬれ甘納豆がのぞいています。
抹茶のグリーンをきれいに出すために苦心したのですがいかがでしょうか？

抹茶の計量をプラスチックのカップですると
抹茶のグリーンが移って、洗ってもとれないのですね。
いつもはステンレスのプリンカップだったのに
なぜかプラスチックにしていてあらあらでした。
使っているうちにグリーンがきれいにおちますように。

この「抹茶のババロア」を教室で作るたびに
セルクルをはずして仕上げると生徒さん達から歓声があがります。
「お菓子教室の日にはいつも父が楽しみに待っているのですが
今日のこの抹茶のババロアは特別喜ぶと思います」と生徒さん。
うれしいうれしいお言葉でした。