「スパイスティーシフォン」

「スパイスティーシフォン」教室が始まりました。

スパイスはシナモン、

ティーはアールグレイ。

アールグレイ茶葉はティーバックの袋から取り出し、

熱湯を注いだ紅茶液にして生地に加えます。

久々のスパイスティーシフォンでした。

人生で初めて作ったのがスパイスティーシフォン。

その頃からレシピを色々と工夫をして

今のシフォンになりました。

懐かしさもある私にとっての基本のシフォンです。

それにしても今日は寒かったです。

ニュースを見たら横浜は雪だったようです。

寒いはずです。