エクレア

「エクレア」教室でした。

エクレアは稲妻、稲光を意味するフランス語。

その名前の由来は、
焼きあがったシュー生地のひび割れが稲妻のようだとか、
上掛けがピカッと光るからとか、
稲妻のようにあっという間に食べられるとか
などなどあるようです。

１０ｃｍ前後の長さにシュー生地を絞り出しオーブンへ。

チョコレートカスタードをつめたあとチョコでコーティングして完成。

桜吹雪の窓の外を見ながらのティータイムでした。

エクレアは細長くて食べやすいですね。