ブルーベリークランブルケーキ

お教室がちょうど始まる時間の１１時前、
バケツをひっくり返したような雨と雷。

生徒さんたちは駅で雨宿りして
小雨になってから到着されました。

「ブルーベリークランブルケーキ」を焼きました。

先日たまたま生徒さんが
ブルーベリー摘みに行ったからと
たくさん届けて下さいました。

届けて下さった生徒さんには申し訳ないのですが、
フレッシュなうちにと今日のお教室に取り上げました。

レシピは急きょ作成しました。

アーモンドプードルたっぷりなバター生地に
ブルーベリーを一面に並べ
クランブルを散らしてオーブンへ。

こんがりと美味しそうに焼きあがりました。

ホイップクリームを添えてティータイム。

ブルーベリーの果汁がしみこんでジューシーでした。