「りんごの薄焼きパイ」と「アップルキャラメル」

今日はお教室は２回。
２回ともりんごのお菓子。
今日と明日でりんごは４０個。
頑張って運んでいます。

最初は「紅玉りんごの薄焼きパイ」。
あえて今日使ったりんごは紅玉りんご系統のジョナゴールド。

果肉がしっかりして酸味もあってイメージした味に焼きあがりました。

生徒さん達にも好評で一安心でした。

２回目は「アップルキャラメル」



キャラメル作りから開始ですが
生徒さん達の実習では部屋はキャラメルの煙で真っ白に。
キャラメル作りには換気扇を必ずつけて。

焼きたてのアップルキャラメルを切り分けると湯気が。
アイスクリームを添えてティータイムしました。