モンブラン

「モンブラン」教室でした。

焼きメレンゲに代えてビスキュイを焼いて台にしました。

たっぷりの無糖のホイップクリームなかに
栗の渋皮煮をうずめマロンクリームを絞り出しました。

仕上げのマロンクリームはグルグルと渦巻き状に絞り出したタイプと
画像の様な縦よこに絞り出す２タイプで作りました

今回のマロンクリームは生クリームを混ぜたクリーム。
バターよりは軽くそして食べやすいマロンクリームになりました。

生徒さん曰く「２個ぺろっと食べれそう」と。

８cm丸大きさだから結構大き目だとは思うのですが。

美味しいうちにたくさん食べてくださいませ。

やっと初詣で買い求めた矢羽根をお教室の部屋に飾りました。
長いので持ち歩きが大変。

今年の吉報方向はさてどちらなのでしょうか？

調べたところ西南西でした。

恵方巻きの宣伝ももう始まっています。
そのあとはバレンタイン。

お教室はこれからチョコレート尽くしです。