マーブルチーズケーキ

桜は満開ですね。

「マーブルチーズケーキ」を焼きました。

土台になるナッツタルトをまず焼いた後
チーズのフィリングを流し入れたあと
溶かしたチョコをプチナイフでマーブル模様に。

ベイクドチーズだけれど、
柔らかくてさわやかなチーズケーキが焼きあがりました。

ティータイムでは大きな窓のいつもはおろしているブラインドをあげて
目の前にひろがる大きな桜の木を眺めながら
ケーキを味わいました。

まさか室内でお花見ができるなんて・・・・
移転して良かった。