マンゴーロールケーキ

今夏２回目の「マンゴーロールケーキ」教室でした。

マンゴーは買って来てからは個々の熟し加減を見ながら
室温で管理して今日に間に合わせました。

ビスキュイ生地の絞り方には生徒さん達の個性が出て
太かったりちょっと細かったりと様々に焼きあがりました。

マンゴークリームを塗り拡げて一気に躊躇なく巻き上げます。

「美味しい！！」とそれは喜んでいただけました。

画像のマンゴーロールは私の分、
端っこだったせいかちょっとはかなげでかね。

暑い中、生徒さん達お疲れ様でした。

帰り道、ずっとずっと寄り道したかった本屋へやっと出かけてきました。