「さつまいものシャルロット」

「さつまいものシャルロット」教室は昨日からスタート。
今年最初のお菓子です。

さつまいもの下準備が思いのほか時間がかかっています。
早めに出ているのですが、
生徒さん達が来られるギリギリまでかかってしまっています。

珍しいさつまいものムースとさつまいものペーストに
生徒さん達は「美味しい」と感動して頂きました。

今回はバーナーでさつまいもペーストをキャラメリゼ。
恐る恐る作業する方達が多い中、
結構楽しいという方も。

今月は「さつまいものシャルロット」をメインにお教室を頑張ります。