ケーキコンテスト出場してきました

今日はとうとうコンテスト当日。
受付を済ませて控え室にはいると、そこにはバリバリの若きパティシエ達。
開会式を済ませて緊張感は増すばかり。
出場者はお菓子部門４名、パン部門５名で女性はなんとわたし一人。
調理場の使用説明を聞いて実技スタート。
メイプルを使ったスウィーツコンテストで
カスタードとマロンクリームを忍ばせた「メイプルケイク」を作りました。
主催者側からパンもお菓子もほとんどホテル系とちらっと聞いていたのですが
ほかの３人達はあの１２chのケーキ選手権のようでした。
ピストレの道具など持ち込まれて、チョコレートのテンパリングや
アイスクリームを作ったり、お皿まで用意されてそれは凄かった。
ちなみにわたくしお皿は考えもしませんでした。
無事制限時間内に仕上げて審査会場に持ち込んで終了。
お腹がペコペコでお弁当を食べていたら、対戦相手の方たちはなんと
リッツカールトン大阪、リーガルホテル京都そしてベルグの４月と判明。
実技スタート前に知らなくて良かったとしみじみ思いました。
凄い人達と作っていたのだと・・・
とにかくたくさんの応募の中から入選したことだけでも
大変名誉なことだったのだと。
「よく頑張った」と自分を褒めてあげましょう。

来週にはカナダ大使館の表彰式の舞台で
自分のケーキのプレゼンテーションがまだ残っていますが、
無事終了してほっとしています。
なんだかとてもすごいコンテストに応募してしまったのだと
今頃になって実感しています。