今日もお教室は「栗づくしの和栗のタルト」を作りました。
タルトに詰めたアーモンドクリームもマロン風味、
ホイップクリームの下に忍ばせたのは和栗ペースト、
最後に飾ったのは熊本から取り寄せた和栗の渋皮煮。
栗づくしのタルトを楽しんでいただきました。
タルト生地の残りはクッキーにしてお持ち帰りしていただいています。
思い思いに生地を丸めたもらったのですが、
他の生徒さんより大きくてかわいいクッキーがお一人焼きあがってました。
明日の計量などの準備が早く終わったので
池袋西武に買い物に寄りました。
ちょっとだけカフェタイムと思い三省堂書店のカフェへ。
カフェスペースが倍になっていて驚いたのですが、
出入り口が近いせいかとっても寒くて、
寒がりの私はすっかり冷え切ってしまいました。
でもちょっとだけ気分転換できました。
