「はちみつレモンの米粉シフォンケーキ」教室でした。
朝から３０度越えの暑い中、生徒さん達が到着。
部屋はしっかり冷やしておきます。
一休みしていただいた後、
レモンの皮をおろす作業から開始。
国産レモンを必至で買い集めています。
いつも１０個単位で買うのでレジの方が少し不思議そうな顔をされます。
全員、無事に焼きあがりました。
生徒さん達からの質問として底上げのことを聞かれました。
オーブン温度がしっかり上がっていないとか、
粉類を入れたときにしっかりと混ぜるとか、
なかなか難しい問題です。
きれいに焼けていましたとメールが届いてほっとしています。
暑い中、本当にお疲れ様でした。
