いちごのカスタードタルト

今日もお教室は「いちごのカスタードタルト」。

パイ生地をしっかり空焼きした後は
たっぷりのカスタードクリームをこんもりと盛り付け
いちごを並べて完成。

カスタードを炊く作業は皆さん、
それは緊張してピーンと張りつめた空気が漂ってました。

焦がすことなく出来上がってちょっとつまんで「美味しい」と。
おうちでもぜひ作ってくださいね。

タルト作りが初めての生徒さんも無事に出来上がりました。

今日は気温も上昇してオーブンをつけていると汗かきました。

またお教室用にいちごの買い出しです。