キャラメルナッツケーキ

「キャラメルナッツケーキ」教室でした。

胡桃を高温に熱したシロップで結晶化したあとキャラメリゼ。

バター生地に胡桃のキャラメリゼ挟み込んでオーブンへ。

香ばしいバターケーキが焼きあがりました。

２月初めの１０日間ペルーからブラジルまでの旅行に出かけてこられた生徒さんから、
マチュピチュやイグアスの滝の壮大さの土産話を聞きながらのティータイム。

アメリカのサンノゼに行かれた生徒さんもいて
みなさん、海外旅行ばやりでした。

どこへも行かない？行けないのは私だけでした。