オレンジスライスケーキ

昨夜から大雨が降って湿度が高い一日でした。

「オレンジスライスケーキ」が今日のメニュー。

８月はお休みしていたクラスだったので、
新しい教室へは初めての来店でした。

大きな窓の開放的な空間をとても気に入って下さいました。

１８cmカードルにオーブンペーパーを敷きこみ、
シロップを切ったオレンジスライスを並べて下準備。

オレンジピールを混ぜ込んだバター生地を入れてオーブンへ。
別立てのバター生地です。

仕上げは温めたアプリコットジャムを塗って。

リキュール類は一切使っていないのに
作る過程途中でもオレンジの香りが高くて
生徒さん達はティータイムが待ち遠しようでした。

想像していたより甘さが控えめだったようで
２切れずつ召し上がっていました。

また雨が降らないうちにと
ケーキを大事そうにかかえて家路につかれました。