マンゴーバニラムース

今朝は目覚めてすぐに
大型台風の風雨はどうかしらと外を確認。

電車は乱れることなく動いていましたので、
生徒さん達にメール。
予定通り教室は開催です。

最初の教室は「パイナップルケーキ」。
厨房での洗い物は暖房のなか。
外の風雨の様子を見ながらティータイム。

お昼過ぎ雨音高く雨が降りましたが、
すぐに日が差してきて、
生徒さん達は今だと足早に帰途につかれました。

２回目の教室は「マンゴーバニラ」。
夏らしいムースのホール菓子です。
幸い２回目の生徒さん達はご近所なので、
ゆっくりと実演、実習しました。

大きなアップルマンゴーにみなさんビックリ。
こんな大きなマンゴーを１個も使えるなんて・・・・
マンゴーの好きな方たちだったので、大喜びでした。

しっかりした味のバニラムースと、
さわやかな酸味のマンゴーゼリーが
涼やかさを感じさせるムース菓子になりました。

マンゴーって大人が好きな果物かなと思っていたら、
そのあと来られたお客様が
マンゴーは小さな子も大好きと言って
さっそく買い求められました。
わたくしの子供の頃はマンゴーなんてなかったなぁ～。

全然関係ないけれど、
スイカが苦手です。