レモンクリームカップケーキ

本日２回目の教室は
「レモンクリームカップケーキ」。

下準備として
粉類をふるって、
卵を溶いて、
レモン皮をおろして、
中に入れるパイナップルを刻んで、
さぁスタートです。

生地をカップに均等に入れてオーブンへ。
２５分待つと出来上がり。

粗熱が取れたカップケーキに、
レモン風味のクリームチーズをのせて完成。

皆様、暑い中お出かけして下さって
有難うございました。
感謝、感謝です。

気管支炎を起こして
抗生物質でじんましんになって苦しんだ生徒さんがいます。

体調管理にくれぐれも気をつけて
この夏を乗り切りましょう。

それにしてもジーパンは暑い。
だぼだぼパンツを買いに行きましょう。

パイナップルケーキ

昨日はお教室でアメリカンチェリータルトを作って
生徒さん達とおしゃべりして過ごしたまでは
元気だったけれど、
夕方からガクッと疲れが出て
帰宅してからはとうとうダウン状態で寝てしまいました。
１０時間以上も寝てしまいましたから
少しだけ元気戻ってます。

今日１回目のお教室は
「パイナップルケーキ」。

生地にココナッツプードルを混ぜ込んで、
トロピカルな味を演出してみました。
生地の中にも刻んだパイナップルを加え、
トッピングもしてオーブンへ。

焼きたてのケーキと
あつあつのダージリンティでティータイム。

合言葉は「今年の夏は無理せずにゆっくりと」
でした。

街中を歩いている人達、
今夏はみなさん歩く速度がゆっくり。
そういうわたくしもいつもの速度では歩けません。
駅でもついついエスカレーターに乗ってしまいます。
張り切り過ぎない夏にしようと思っています。