アップルパイ

今日も寒かったですね。
休み明けの店内は冷え切っていて
暖房をいれてもなかなか暖かくならなくて
シュー生地を焼くためにつけたオーブン前に立って暖を取りました。

お教室は「アップルパイ」。
パイ生地を仕込んで休ませている間に、
紅玉りんご４個を切ってシナモンやお砂糖をまぶしておきます。

２２cmのパイ皿に生地を敷きこみ、
用意したりんごのフィリングをこんもりのせ、
生地でふたをしたあと空気穴をあけ
艶出しの卵を塗ってオーブンへ。

こんがりと美味しそうに焼きあがりました。

パイ生地のお教室はやはり時間がかかりますね。
気がつけばもう３時。
お腹はもうペコペコ。
大きく大きくパイをカットして全員で食べました。

そしてまた気がつけばもう５時。
慌てて雨のなか生徒さん達帰途につかれました。

そういえば昨夜のサッカー観戦最後まで見てしまいました。
すごい試合で、でも勝って良かった良かった。
でも決勝戦は起きてられないかも。