ウィーン風さくさくクッキー

ホワイトデーのお返しにも使えるよう今月のお教室の何回かは
「クッキー」をご紹介しています。
今日はその初日、発送用の焼き菓子作りの仕事もかかえての
バタバタした中スタートしました。

クッキーはウィーン風の本格さくさく生地。
初めての絞り出しタイプのご紹介で
生徒さん達にきちんと口金の形がだせるかどうか危惧していましたが、
思いのほかうまく出来上がって心配がうそのようでほっとしました。
ティータイムの際には「こんなに美味しいクッキーが作れてうれしい」と
お褒めの言葉、うれしかったのです。
これからの何回かのクッキーの教室に自信をもってのぞめます。