今日の晩御飯

厚揚げのからあげ　タマネーズソース厚揚げは，湯引きして油を落とし、竪に切れ目を入れて、レンジアップしたエリンギをはさむ。から揚げ粉を付けて、軽く揚げ、にんじんのつまと、たまごの味噌漬けを添え、タマネーズでいただく。
イカともやし、にんじんのＸＯジャン，ホタテブイヨンの炒め
イカは適当な大きさに切って、酒、みりん、しょうがの液に、１０分ほどつけておく。
にんじんは、細い拍子木に切ってレンジアップしておく。
もやしは熱湯をかぶせて、水切りしておく。
ごま油を多めに敷き、にんじん、イカを炒める。ホタテのブイヨン(なければコンソメの顆粒でも)
を小さじ１ふりかけ、もやしを投入。すぐに、ＸＯジャン小さじ１を入れ、全体に絡める。
もやしのしゃきしゃき感を残したいので、すぐに片栗粉で、とろみをつけて火を止める。

おかずにも、つまみにもなると思います。
高い材料を使っていないので、男の独り暮らしでも出来ます。
２７か２８の独り暮らしのＯＬや、おねいさんでも簡単に出来ます。
ただし、市販のマヨネーズを使うと油っぽくなります。
さらりとしたタマネーズがポイントですよ。
パン好きな人は、バゲットに、タマネーズを塗って(バターは塗らない)トーストすれば、ふんわり優しいトーストになりますよ。
とろろ昆布、かっとわかめ、鰹節、醤油をおわんに入れて、熱湯を注ぐだけのインスタントお吸い物があれば、至福の食事になりませんかね？