中京テレビ「ピアット」で、別所さんが作っていた料理です。
10~15分で作れます。
坦々春雨スープ
スープ、っといっても立派なおかずになります。
麻婆春雨みたいなもんですね。
以前に、ブログコメントで、mayu7さんに、麻婆豆腐と、麻婆春雨の違いについて、「材料、調味料、作り方が違うんです」とコメント返ししましたが、それきりになっていたので、麻婆春雨の作り方(坦々春雨)を書いてみます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/49/d1525160156de6420ee225a27bc3661b.jpg)
(材料)2人分
春雨(戻さなくてよい。)2人前
長ネギみじん切り大さじ1杯程度。
豚ミンチ150g
ガラスープ600cc
刻み生姜1片、刻みにんにく1片
豆板醤小さじ2杯
練りゴマ80g
酒大さじ1杯 酢小さじ2杯
サラダ油少々
ごま油、ラー油数滴
胡椒少々
レタス1枚
(作り方)
フライパンにサラダ油を熱し、生姜、、ねぎ、にんにくを入れて炒め
香りが出たら、ミンチ、豆板醤を入れてよくいためる。
ガラスープを注ぎ、沸騰したら、春雨を乾物のまま入れてやわらかくなるまで煮込む。
そのスープをボウルに、お玉1杯分ぐらい取り、練りゴマ、酒、、酢を入れよく溶かしておく。
春雨が柔らかくなったら先ほどの練りゴマを加え、故障、ラー油、ごま油をたらして調味する。
皿に盛り、レタスの千切りで飾る。
おつまみ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/6d/0e61c0a5524f6bf67a4c80844c3709e6.jpg)
・白身魚のしんじょ
・塩茹で枝豆(冷凍品)
・ちょろぎ
ちょろぎは、なばなの里で買ったものです。
10~15分で作れます。
坦々春雨スープ
スープ、っといっても立派なおかずになります。
麻婆春雨みたいなもんですね。
以前に、ブログコメントで、mayu7さんに、麻婆豆腐と、麻婆春雨の違いについて、「材料、調味料、作り方が違うんです」とコメント返ししましたが、それきりになっていたので、麻婆春雨の作り方(坦々春雨)を書いてみます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/49/d1525160156de6420ee225a27bc3661b.jpg)
(材料)2人分
春雨(戻さなくてよい。)2人前
長ネギみじん切り大さじ1杯程度。
豚ミンチ150g
ガラスープ600cc
刻み生姜1片、刻みにんにく1片
豆板醤小さじ2杯
練りゴマ80g
酒大さじ1杯 酢小さじ2杯
サラダ油少々
ごま油、ラー油数滴
胡椒少々
レタス1枚
(作り方)
フライパンにサラダ油を熱し、生姜、、ねぎ、にんにくを入れて炒め
香りが出たら、ミンチ、豆板醤を入れてよくいためる。
ガラスープを注ぎ、沸騰したら、春雨を乾物のまま入れてやわらかくなるまで煮込む。
そのスープをボウルに、お玉1杯分ぐらい取り、練りゴマ、酒、、酢を入れよく溶かしておく。
春雨が柔らかくなったら先ほどの練りゴマを加え、故障、ラー油、ごま油をたらして調味する。
皿に盛り、レタスの千切りで飾る。
おつまみ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/6d/0e61c0a5524f6bf67a4c80844c3709e6.jpg)
・白身魚のしんじょ
・塩茹で枝豆(冷凍品)
・ちょろぎ
ちょろぎは、なばなの里で買ったものです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/e2/61d062fad92af50abe7a89c3c011a5b1.gif)
申し訳ありません、居眠りしてしまいました。
だって、彼が寝かせてくれないんだもん。
なんだか鼻の穴が詰まっています。
あなたの指で、ほじってもらうと気持いい。アッハン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/30/5996058de3f881ea4637026026d0b0c4.gif)
今日もナカミーは元気です。
ズームイン!
あれ、違ったっけ!?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/42/ab12b385bb0c2df1bdbc6f50707b71d1.gif)
でも、胸が小さいのが悩み・・・。
彼女がうらやますい。(泣)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/67/3e44a52a279bdd62d781224c2e971acc.gif)
ではでは、
わたしのン十年後の、色っぽいセミヌードを見てくださる~?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/fc/cda5ee53eee3b393e6f57551e8d87ab0.jpg)
プランターで育てていたねぎが、
もうたくさんの葱坊主が出てきたので、
刈り取って、ねぎ焼きをしましたよ。
今日は、ご飯がちょっと足らなかったので、ちょうど良かった。
ねぎが多すぎたくらい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/ac/aaafcde20fa8111a9008b07bf780d42a.jpg)
で、こんなドリンクがあれば、もっと良いのになあと思いました。
味噌汁好きのご家庭には、欠かせないと思いますよ。
こんなのあるわけないか(笑)
もうたくさんの葱坊主が出てきたので、
刈り取って、ねぎ焼きをしましたよ。
今日は、ご飯がちょっと足らなかったので、ちょうど良かった。
ねぎが多すぎたくらい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/ac/aaafcde20fa8111a9008b07bf780d42a.jpg)
で、こんなドリンクがあれば、もっと良いのになあと思いました。
味噌汁好きのご家庭には、欠かせないと思いますよ。
こんなのあるわけないか(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/50/44e7b8c5ea2b1649d1f735dce246393b.gif)
あの、「落石注意」って看板ありますよね。
どう注意するんでしょう?
さっとよけなきゃいけないんでしょうか。とろくさい人は、死んじまえってことですかね。
「とまれ」って書いてあるのに、前に出て、通行妨害する人もいますよね。
字が読めない人っているもんですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/84/e8c525a9fbbb7cf872f80f07e5e08a3c.gif)