焼き春巻き、作ってみました

先日、春巻きに挑戦　　

実は、作ったことなかったんですよね～。

一緒に筍掘りをしたＫちゃんが筍で春巻きを作ったと言っていたので、真似をすることに。



筍は掘りたてを茹でたもの、ニラは我が家のお庭で収獲。

お肉は鶏肉。春雨は・・・なしです。

ノリくんが、春雨は入ってない方がイイと言うもので。


全部炒めて、冷まして・・・



皮（大判）の上にのせて、巻きます。

左右の皮を真ん中に折る時に端と端が合うようにしたら、丁度２個並ぶ幅になりました。



油で揚げるのではなく、コンベクションオーブンで焼いてみます。



スープを作りながら、様子を見て焦げ目がついた所で出来上がり！





皮がパリパリに焼けて、家族に好評でした。



揚げ春巻きに比べると、ちょっと物足りない感じもしますが、カロリーの心配はしなくてよいですし、油の始末もしなくてよいので、気楽に作れましたよ。

いろいろとバリエーションも考えられますね。

また作りたいです。


今度は春雨入れてみてもイイかなぁ？