『 イル・プルーのパウンドケーキ おいしさ変幻自在 』 弓田 亨 椎名 眞知子 著、買いました

先日青山ブックセンターに行った時、この本をみつけました。



著者は代官山のパティスリー、「イル・プルー・ラ・セーヌ」の弓田　亨さん。
手にとって、中を見てみると・・・

様々なパウンドケーキの美しい写真、
そして、手順を追ったたくさんの写真と詳しい解説！

これは、買わないわけにはいきません。
早速レジへＧＯ！

さて、家に帰って読んでみると、たくさんのヒントが！

用具のことも、どのような物が良いのか、
その理由までが詳しく書かれているではありませんか！

代官山のお店はお菓子教室が併設されています。
そこでたくさんの方と実際に試した結果の、最良の道具やレシピということですから、
信頼できそうです。

しか～し、ひとりで本見てできるかっていうとやっぱり難しいかしら・・・

そして力説していることのひとつに、ハンドミキサーを使うようにとお奨めがありました。

まったく電化の進んでない我が家のキッチン。
食洗機も無ければ、レンジも壊れて久しいのに・・・

でもハンドミキサー導入すれば、憧れの“柔らかいカステラ”も夢じゃないかも！
と思ったのでした。

次はハンドミキサーか？！