ほうじ茶

図書館で借りて来た『あれも、これも、おいしい手作り生活』のレシピを連休中にいろいろ試そうと思っていたのですが、結局作ったのはほうじ茶のみ。
テフロンの小鍋に適当に入れて、弱火で揺すりながら10分位焙じました。
茶葉が不揃いだったのが悪かったのか、細かいのが先に加熱されてちと焦げ臭く。
出来上がりは茶葉の大きさに左右されて、焙じ色にムラが（笑）
それをティーストレーナーに入れて熱湯を注いで30秒。あれ、小さいのが漉しきれない…
見た目は市販のと変わりなく、お味の方は程良い香ばしさで苦みもありません。
緑茶を常飲する人が気分を変えて飲むには、良いのではないでしょうか？