＊バージョンアップしたら・・・？

今日も暖かな一日でしたね

早いもので明日は息子の卒業式なのですが、雨の予報で残念です








昨日の夜、主人がMACのOSを新しいものに変えました。

そうしたら、朝から訳がわからなくて



今までのものはどこに行ってしまったの～ とか

メールチェックどうしたらよいの～ とか

音楽が聞きたいのに、iTunes は～

などなど ・・・


がありすぎて、訳わかりません



わかる方はわかるのでしょうが、パソコン ？ の私にわかるはずもなく ・・・


きっと、どこかにあるのでしょうが、さっぱりわかりません




だれか、優しく教えてくださ～い

＊パラオアクラス キャロットブレッド＆チョコトロリ＊

昨日は穏やかなお天気でしたね

そんな穏やかな日に来てくださったのは、元気なパラオアクラスさん達 で作った物は

『 キャロットブレッド 』と 『 チョコトロリ 』でした








T さんはワンちゃんの調子が悪く、残念にもお休みでした

お大事にしてくださいね






比較的、パンもお菓子も簡単でしたので、ゆったり出来ましたね

チョコトロリを作る為に、またまた大人気のガーコちゃん登場





F さん、『 ガーコちゃん、よだれが～ 』


『 チョコトロリ 』も美味しいのに簡単 ですよ

シャカシャカ名人の I さん

力強いです





I さんがコロッケを持って来てくださいましたので、私のカボチャサラダと一緒に頂きました。

ありがとうございました





皆さん、キャロットブレッド、とっても美味しい と感激でしたね





体にとっても良いパンです




外はカリッ

中はフワッ

ですので、是非おうちでもチャレンジしてみてくださいね


チョコトロリも大ヒット





『 お持ち帰りの分も食べちゃおうか 』と、冗談も聞こえてきました 。


忘れないうちに、一度作ってみてくださいね～

＊プチ・ラパンオリジナル 豚まん＆パンダまん 講習でした＊

火曜日はベテランさん達で

『 プチ・ラパン オリジナル 豚まん＆パンダまん 』講習でした。






お仕事の関係でお休みが同じ日にとれなかった K さん、来月お待ちしておりますね





この日はほとんど、お料理教室です






皆さん手慣れていらっしゃるので、仕事も合間のおかたずけも早い早い


M さん、お嬢さん、喜んでくれたかしら





たくさんの豚さんとパンダさんが出来ました






この日も色んなお話に花が咲いて、あっと言う間の時間でした。






お野菜たっぷりのスープと一緒にいただきましたよ


結構、お腹いっぱいになりましたね





また、来月も楽しく美味しいパンやお菓子を作りましょうね


T さん、美味しい果物ごちそうさまでした

＊スライスパンダパン講習でした＊

穏やかなお天気で良かったですね

残っている雪も大分解けてくれたでしょうか。


今日はトリプルN さん達で『 スライスパンダパン 』でした





今日も沢山の可愛いパンダさんが出来ましたよ




お家で上手くパンが焼けなかったんです ・・・とおっしゃっていた Nさん、今日お話した事に気をつけて焼いてみてくださいね


まず、説明をざっとして、生地の分割から・・・





今日が初めましての NTさん、パン生地に触るのも初めてで、とっても気持ち良さそうにされていました

そうなんです。パン生地って柔らかくて癒されるので、ストレス解消になるのですよ～


触って癒されて美味しいパンが作れて、皆で試食をしてお土産もあって と、良い事一杯のパン教室なのです









今日はお子さんは預けてきたので、集中して出来ます とおっしゃっていらした NS さん。

連れてきて下さっても良かったのですが、もし預けられるなら、自分だけのリラックス出来る時間も時には大切ですからね






成型が終わりました




残り生地で おまけのあんパン。




お楽しみは 『 サンフラワー 』という美味しいサクサクのクッキーです






パンダパンも焼けました




N さん作




NT さん作




NS さん作





クッキーを焼いている間に ランチタイム

皆さん、お疲れ様でした。

さぁ、いただきましょう 今日はきのこたっぷりスープでした





クッキーも焼けました

とってもサクサクに出来ましたね

NS さん、お家でも是非作ってみてくださいね




皆さん、ファミリーコースをご希望下さり、お仕事の都合が良ければ来月から始めて下さるとの事。

私も、毎月また皆さんと楽しくパン作りが出来るのがとても嬉しいです

NT さん、お返事お待ちしておりますね

今日はお越し頂きまして、どうもありがとうございました







皆さんが帰られてから、私も家族の為に 『 サンフラワー 』焼きました





自分も食べたかった・・・ というのもあります ・・・





可愛い缶に入れて・・・

我が家の男子組が夜な夜なおやつ おやつ とうるさいので・・・





サクサククッキー






最高に美味しいです

＊久しぶりのベリーベリーサンタ＊

先日久しぶりに自分達も食べたくて、『 ベリーベリーサンタ 』を作りました。


フランボワーズが少し足りなくて、ちょっぴりシャンティの色が薄いですが・・・






家族みんなも大好きで、ぺろっとあっという間に食べてしまいました








頼んだフランボワーズも来たので、また作ろうかな

＊新メニュー『 モカマロン 』＆ 『 ビューニュ 』

今日は よいお天気でしたが、やっぱり寒かったですね

寒くてここの所ベランダにあまり出ていなかったので、葉っぱ達が しおれていて

慌てて お水をあげました


アップが遅れてしまいましたが、今月習った新メニューは


『 モカマロン 』








『 モカマロン 』は ケーキのようで美味しく、可愛いパンでした


プルーンケーキで使った スクエアアルミケースに入れて可愛く焼き上げます。





お楽しみは 『 ビューニュ 』でした。






『 ビューニュ 』は フランスのリヨン地方の揚げ菓子だそうです。

まるでねじりこんにゃくのようですね

食感はサクッと美味しい揚げ菓子ですよ。

レモンの果皮がきいています




見直しは パート２から『 山形食パン 』






以前は初級に入っていた山形食パン。


ふたつのお山を同じ大きさで作るのは、ちょっと難しいですからね。


何度焼いても奥の深い、美味しい 山形食パンです







そして、『 ピタ 』





プックリ膨れたポケットに お野菜やハム等、お好きな物を入れて食べられる美味しいパンですね


これから習う方は楽しみにしていてくださいね


お菓子は

『 かりんとう 』でした。





かりんとうがお家で出来ちゃうんですね～



来週のパラオアさん達は メッシュ型で『 キャロットブレッド 』を作る予定です


楽しみにしていてくださいね～

＊イチゴのティラミス作りました＊

まだまだ日中も寒く、雪はなかなか無くなりませんね

眠くてボケボケしているので、今日は手短かに・・・



以前作ったイチゴのティラミスです。







やっぱり、ティラミスは美味しいですね

＊念願の２台目 発酵器 SK-30が届きました～＊

本日二度目です。

夜遅く『 ピンポ～ン 』とインターホン が鳴りました。

誰だろう・・・ と見ると、クロネコさん。

『 これは、もしや～ 』






ついにきました～


２台目 発酵器 SK-30くん


オーブンは２台あるのに、発酵器は１台だったので、動物パンやふっくらするパンの時はちょっと不便だったのです

潰れてしまうので、網で二段にするわけにもいかず・・・


生徒さんも徐々に増えてきたので、ここは以前から追加で欲しいと思いつつなかなか買えなかった発酵器を消費税の上がる前にと、思い切って買う事にしました






これで、ストレスなしで発酵出来ます


大切なお子さんが万が一にもガラスでケガをしないように

と、強化ガラスに変更したのだそうですよ



生徒さんや、お子さんたちへの優しさも詰まった発酵器なのであります




マイコン制御と高精度温度センサーの組み合わせで、温度管理を行います。


万が一、スイッチを切り忘れても、発酵終了後５分で自動的に電源が切れる安全設計になっていますよ



使わない時は、パン作りの道具等をしまっておくのにもなかなか便利なのです


棚は外せるようになっていますので、高さも自由に変える事が出来ま～す


ちょうど、発酵器に入る透明のばん重もあるので、そちらも今度検討したいと思います



発酵はパン作りに大切な作業ですからね



これからは、この子と一緒にまたまたパン教室、頑張りま～す

＊ケーキ講習 ベリーベリーサンタ＊

昨日も風がとっても冷たかったですね

歩道には、まだ沢山の雪が残っています


またまた寒い中、遠くから来て下さった K さんと Y さんとで

リクエストで『 ベリーベリーサンタ 』を作りました

S さんはこの大雪でお仕事が遅れてしまったそうでお休みでした。

楽しみにしていたのに残念でしたね





来月の特別講習、お待ちしておりますね






まず、ジョコンドを焼いて・・・

地道に焼き面を取り取り・・・




美味しいムースを作って・・・



中に入れますよ～






冷やし固めている間に、息子もいましたので朝仕込んでおいた煮込みうどんを一緒にいただきました

美味しかったですね





そして、いよいよ飾り付けで～す





お店に大きなイチゴしかなくて

ラッキーでしたね





お二人の楽しそうな顔をみていて、私まで ワクワク


『 どうやって飾ろうかな・・・ 』と目をキラキラ させてケーキと向き合っている皆さんを見るのは本当に幸せな気分です


だから、ケーキ講習は大好きです





『 プチ・ラパン 』にいらしてくださった皆さんには 、日頃の嫌な事も忘れて幸せ気分に浸って、その幸せな気分事お家に持って帰って

ご家族の皆さんと幸せと美味しさを味わって欲しいなぁ・・・ と思います


愛する人の為に、心を込めて作る・・・

素敵ですね ・・・





記念撮影



お二人とも上手に出来ました

オーナメントは お家でケーキを作った時に使ってくださいね 。





寒い中、本当にありがとうございました。




そして、K さんから『 先生、プレゼント です 』と、とっても美味しそう かつ 高級そうな

『 芋けんぴ 』と『 芋せんべい 』を頂きました

K さんのお店で扱っているそうで、他ではなかなか置いていない貴重な物だそうで、

ありがとうございました

ありがた～く、味わっていただきますね




K さんはお家に帰ってから、お子さん達が嬉しそうにケーキを食べている写メールを送ってくださいました

ありがとうございました

フランボワーズ、来週はお渡し出来ると思います。


また、来月も楽しく美味しいパンを一緒に作りましょうね

＊ピンクラビッツさん ハムロール＆豆大福

金曜から降った雪凄かったですね

この間ほどは積もらないでしょう。なんて言っていたような気がしましたが、土曜の朝の外の景色を見てビックリ仰天でした





なんだか、この間の雪より凄いような・・・

M 先生から朝早く、『 玄関のドアが開きません 』とメールがきました

受験日だった息子も大変でした・・・

同じく受験日だった方達、本当にお疲れさまでした。






月曜は ピンクラビッツさんで『 ハムロール 』＆『 豆大福 』の講習でした。

足下の悪い中お越し頂きまして、ありがとうございました





１回目のマヨネーズパンも大好評で、ハムロールもとても楽しみにされていらしたそう

ハートの成型がとっても可愛らしいですよね





発酵の合間に 『 豆大福 』作り



買って来たように美味しいのに、時間的にはあまりかからないのですよ

お豆がとっても美味しいのです





バージョンアップしたフィリングをたっぷり乗せて・・・

焼けました ～





さぁ、いただきましょう

今回も楽しい話題一杯のピンクラビッツさん。

私は笑いっぱなしで ほっぺのお肉が痛かったです





K さん、『 この後、歯医者の予約が入っていて２時までに帰りたいのです 』とおっしゃっていましたが、

ファミリーコースは パン１種とお菓子１種なので、多少パンやお菓子の種類で前後しますが、１２時すぎには大体、試食に入れます。


楽しいおしゃべりで、多少時間がズレる事もありますが

お片づけを含めても、１時ごろにはさようなら出来ますよ。

でも、お話に花が咲いて、気がついたら１時半でしたね





また、ご家族の皆さんに喜んでもらえたかしら

来月は 『 あんパン 』と 『 桜餅 』です。

楽しみにしていてくださいね


K さん、『 たまゆらりん 』の画像、ありがとうございました

＊バレンタイン教室でした＊

昨日、用事があって１００円ショップを見ていた時の事。

ラッピング用品の所にいた中学生か高校生の女の子３人の会話


『 ねぇ、ねぇ、このマチなしってなんだろう 』

『どういう意味だろね・・・ 』

『 う～ん、口を止める金色のやつが入ってないってことじゃねっ 』

とか、悩んでいました・・・


私、心の中で（違うよ違うよ・・・）

でも、無視出来ませんでした


『 このね、袋の幅がないって事だよ 』と、おせっかいおばさんをしてしまいました

だって、その子達、知らなかったらずっと困っちゃうでしょう



『 あっ そうなんだぁ～ 』と３人。

『 知らなかった～ 』

『 知ったかすんじゃ無いよ～ 』とお友達 。



いや～

青春ですね～

可愛いなぁ・・・ （怪しいオジさんみたいな発言 ）

仲の良いお友達と一緒で何とも楽しそうでした






それでは、１１日の続きです。



みんなお腹一杯になったところで、

２コマ目でお子さんのバレンタイン教室 をしました。



この時期はお子さん達、友チョコ作りで大変らしいですね。

今はクラス全員にくばるお子さん達もいらっしゃるとか。

毎回何にしようか、親子で一緒に頭を悩ませているようですね・・・

今年も昨年同様、お願いされたのでバレンタインの友チョコ用に考えました。





『 オレンジチョコブラウニー 』と 『 チョコチップマドレーヌ 』です。




エンジェル歯科の美人スタッフさんのお嬢さんと かなちゃん先生のお嬢さんとで作りましたよ




今回は一気に沢山作れるように、ミニマフィン型を使いました



入れ方のコツも教えてあげて・・・　　そうそう、上手、上手




焼き上がって、さぁ、お楽しみの飾り付け とラッピング K 君は頭の体操







今回はず～と前から子供教室で使おう と決めて買ってあった 可愛いハートのカゴを使いましたよ





100円のカゴじゃないですよ

カゴ屋さんで買いましたよ～

カゴ屋さ～ん、やっと使えましたよ～ その節はお世話になりました


出来上がりはこんな感じになりましたよ







お菓子を作っている時間や、ラッピングしている時間は本当に好きですね

私はもともと、こういう事が大好きなのです



どんな顔してくれるかな・・・



喜んでもらえるかな・・・



と、想像している時間が何とも幸せです ・・・



可愛いリボンを結んであげて・・・ 可愛いでしょう





皆さん感激して下さって、とっても嬉しかったです


簡単なお菓子なので、是非、お友達のプレゼントに自分で作ってみてね



かなちゃん先生も長い時間ご自宅を解放して下さって、どうもありがとうございました

少しはお役に立てたでしょうか。

せっかく３段一気に焼けるオーブンですから、これからお時間がある時にはどんどん色んなものを作って沢山焼いていきましょう

私も出来る限りお手伝いいたしま～す





かなちゃん先生から１２日の夜、お子さん達が作ったお菓子の写真を早速送ってくださいましたよ

上手に出来ました

今日、お友達に渡せたかしら・・・

また、皆さん一緒に楽しく作りましょうね



雪、沢山積もったようです。

足下に気をつけて、インフルエンザも流行っているようですから

皆さんお体に気をつけてくださいね




追記です＊


T さんがバレンタインで大量生産しました と

とても綺麗なキャラメルの写真を送って下さいました






売り物のように綺麗に出来ましたね





T さん、どうもありがとうございました


またまた、画像たてに出来なくてすみませ～ん


と、思ったら直ってました。良かった

＊今度こそ；初めての出張教室でした＊

今日は２月の１４日 バレンタインデーですが、またまた、もの凄い雪

予定を入れてらした方は今日は早めの帰宅の方が良さそうですね・・・

お部屋もなかなか暖まりません・・・


楽しみにしていた３人さんの特別講習もキャンセルになりました。

残念でしたね また今度お会い出来るのを楽しみにしていますね 。



でも今日はこうしてブログの更新をのんびりする事が出来ました。

さて、気を取り直して『 初、出張教室 』の模様です。



１１日は 所沢にある 『 エンジェル歯科クリニック 』のかなちゃん先生のお宅へ 出張パン教室に行って来ました 。

私は、免許を持っていませんので、F ちゃんのご主人様にお手伝い頂いて、ちびまるくんやら、お粉やら大量の材料や道具をで運んで頂き

いざ、先生のマンションへ

立派なタワーマンションで中に入ってビックリでした～。

先生が中古で手に入れられたリンナイの卓上ガスオーブン。

怖くてスイッチが入れられないのです～ とおっしゃるので、オーブンの使い方や説明も兼ねて行って来ました。

作ったのは 『 ピザ』

先生のお友達や エンジェル歯科の美人スタッフさんもご一緒に作りましたよ 。







所沢を一望出来そうな景色に『 キャッキャッ 』とはしゃいでしまう私 。

まず、生地をちびまるくんで仕込んで、色々おしゃべりをしている間に美人スタッフの S さんもご到着。

世間は狭いもので、F ちゃんの高校の後輩とわかり、二人共、大盛り上がり

とっても楽しい出張教室となりました。




さあ、時間も来たので分割、分割

と、ばん重やスケッパーを探したら・・・

『 あ"っ～ 忘れた 』

相変わらず、ドジ

テーブルの上に置いて来ちゃった・・・





でも、なんとかなるものですね

大人だったので、分割はなんとか包丁で（お子さんでは危ないですからね ）

ピザだったので、分割も少なくまな板で何とかなりました。

小型パンを大勢で作る時はやっぱりマットがあった方が楽で良いですね

とっても美味しいピザが沢山出来ましたよ

F ちゃんが買って来てくれた唐揚げさんもとっても美味しかったです





無事にガスオーブンのスイッチも入れられて良かったです 。

やっぱりリンナイの卓上ガスオーブンは良いですね 。

３段一気に焼けますし、ピザなら、フランス鉄板を使えば５段はいけちゃったりします 。



今回はオーブンも良かったのでここまで一気に焼く事が出来ましたね 。

かなちゃん先生、これからは可愛いお子さん達の為に、沢山美味しいパンやお菓子を一緒に作っていきましょうね 。

パン やお菓子 作りはこれからずっ～と楽しい趣味になりますよ




( K 君作）


皆でお互いおばあちゃんになっても、

『 今日も美味しいパンが焼けましたね～ 』とか言う会話をしたいですね 。

和風チキンピザも美味しかったでしょう。

せっかくですからまたピザもご家族皆さんで作って楽しんでくださいね


わからない事は遠慮せずに聞いてくださいね。

３月のパン教室もお待ちしておりますよ～





『 エンジェル歯科 』のかなちゃん先生は

宝塚の男役にいそうな サバサバしたとっても楽しい先生ですよ

お子さんも大好きで、エンジェル歯科にはお子さん達も沢山通っていらっしゃいます。

赤ちゃんや小さいお子さんのいらっしゃる方も、優しいスタッフさんが見ていてくれるので安心ですよ 。

可愛いおもちゃも置いています ので、お子さんが小さくてなかなか歯医者に行きたくても行けない とお悩みの方は一度行ってみてくださいね





この木の可愛いおもちゃ、うちにもありますが、エンジェル歯科にもありますからね 。


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そして、F ちゃんのご主人様、

せっかくのお休みに、本当にどうもありがとうございました

＊初めての出張教室でした＊が・・・

朝早くから１１日の初めての出張教室の様子を一生懸命書いていたのに、また知らないうちに消えてしまいました ・・・

一体どこに行ってしまったの

下書きを保存していなかったのもいけないのですが、違うことしたら、あれっ？

消えてる・・・

もう機械オンチの自分がイヤです・・・










また後ほど、余力があったら書き直します・・・

＊遅ればせながらクリスマスケーキ講習 パート２でした＊

日曜の朝、外を見ると




こんなに雪が積もっていました



土曜日はお仕事だったりお出かけされた方、大学受験の方も大変だったと思います

私もバスは遅れるし、電車は途中で止まってしまうしで困りました

家に帰ると、マンションなのに廊下には雪が積もっていてビックリ





日向は雪も溶けて普通に車も走れますが、建物の陰になっている部分には凍った雪がまだ沢山残っていますね

自転車に乗っている人を見ると危なっかしくてヒヤヒヤしてしまいます

どうか皆さん、転ばないでくださいね


またまた遅くなってしまいましたが、レインボークラスさんのクリスマスケーキ講習の模様いきます





サクサクと出来ましたよ



是非、お家でも作ってみてくださいね




たっぷりのシロップに皆さんビックリ




出来ましたよ～

光が当たって良い感じですね

皆さん、上手に出来ました

私も１つ作ったので自分のを作るのに必死で、気がついたら皆さんの飾り出来上がっていました




日持ちしますので、バレンタインにも ですね 。

皆さん、とっても楽しそう





チョコレートケーキが大好きな方には、きっと気に入っていただけるケーキです





レインボークラスの皆さん、ご家族の皆さんには喜んでもらえたかしら

長丁場お疲れさまでした 。

材料は小分けしてお売りできますので、習った方でお家で作ってみよう という方はご連絡くださいね






皆さん、来月は『 いちごのタルト 』のご予約も頂きました。

楽しみにお待ちしておりますね

＊スライスパンダパン講習でした＊

昨日の雪は本当に凄かったですね

真っ白な雪景色、田舎では普通ですが、さすがに関東でこれだけ降られると電車は遅れる 途中で止まる で大変ですね



ちょっと忙しくて疲れ気味だったのでアップが遅れてしまいましたが

木曜日は ダブル T さんで『 スライスパンダパン 講習 』でした







お仕事が忙しくて、なかなかいらっしゃる事が出来なかった T さん、やっと来れて良かったですね

私もゆっくりお話が出来て嬉しかったですよ

お仕事のお仲間にも 『 パンダパンを習ってくるよ 』と宣言されてきたようですので、張り切って作られていました








大きくなりました 。

どんな顔になるか楽しみです





おまけのあんパン作り。





お楽しみは 『 スクエアプルーンケーキ 』です。





焼けましたよ～





パンダだらけ







会社のお友達も気に入ってくれるといいですね



もう１人の T さんからバレンタイン と美味しそうな物を頂きました






いつもありがとうございます あとで、ゆっくりいただきますね 。

シュトーレンもお家で作ってみたそうで、ご家族の方も喜んで下さったそう。

私も嬉しいですよ





来月もダブル T さんで出来たら良いですね。

H さん、お体大事にしてください

落ち着いたらまた来てくださいね 。

お待ちしていますよ


お二人とも、遠くから本当にありがとうございました