パンプキンポット＊

本日２度目

カボチャがまだあったので、パンプキンポットを作りました。


クリームチーズとカボチャが入ったマフィンです。これも好き



Fちゃんが早速、昨日作ったシホォンケーキを持ってきてくれました。

フワフワ柔らかくできていて、とても美味しかったですよ

ご家族の方達も喜んでくれてよかったですね。


解らない事は何でもたずねてくださいね。

これからも、たくさん美味しいお菓子を一緒に作りましょう！！

お～　

＊ピッツァ

先日、パート１のピッツァを作ってみました。

バージョンアップしたピッツァは２種類のチーズにブラックオリーブ、カラーピーマンなど入って

とってもカラフルで美味しいです

今の時期はカラーピーマンが売っていなくて、パプリカで代用しました。

プチトマトは買い忘れてなかったので、家にあったセミドライトマトを入れて作りましたよ。



とっても美味しくて、あっと言う間になくなりました



ファミリーコースをこれから受講する方は、楽しみにしていてくださいね


そして、昨日の夜焼き上がったチャバタで今朝はサンドイッチ



切ってみたら、気泡が一杯



美味しく頂きました

＊パネトーネとチャバタ＊

雲のない良いお天気でしたね

今日はサマーセミナーで習ったパネトーネとチャバタを復習してきました。



パネトーネの生地はとっても柔らかで焼き上がりはすぐ逆さにしないと、あっという間にせっかく膨らんだ生地が沈んでしまいます

マジックショーのように串ざしにするのですよ～

あとは冷めるのをゆっくり待ちます。

チャバタもこれまた柔らかい生地

おうちでも作れるように、しっかり勉強してきました。



忘れっぽいので、早速帰ってきてからチャバタを作りましたよ。



なかなかいい感じにできました＊

両方ともとても美味しいです。

明日の朝、お野菜とサーモンとクリームチーズでサンドイッチにしていただきたいと思います。

ルヴァンリキッド（液体天然酵母）を少し頂いてきたので、更新を繰り返して、色々作ってみたいです。

あと、久しぶりに会った Yさんから可愛い笹団子を頂きました。



どうもありがとう

今度ゆっくりお茶しに来て下さ～い。

明日もお勉強

天気のせいか、一日中頭痛と眠気と闘っておりました。

手首の関節も痛いし最近、左足も痛くて地面に着く時痛いので、歩くのもかばって歩いているせいか、なんかへんな歩き方

ウオーキングもしたいのに、ちょっと無理かな・・・関節が痛いのはちょっと辛い

でも、明日はサマーセミナーで習ったパネトーネとチャバタをもう一度習ってきます。

好きな事は頑張れる＊

サマーセミナーは少しの試食（でも全種類試食できただけでも大変有り難いことなのですが）だけでしたが

明日はちゃんとお持ち帰りができます。

このパネトーネとチャバタは絶品です！！

ルヴァン・リキッドという液体天然酵母で作りますよ～

もの凄く時間がかかる種なので（何日も）先生が作っておいて下さった種を使いますが

もう一度復習してきます。

チャバタもサンドイッチにしていただくととっても美味しいです＊

明日も頑張ろう

＊シフォンケーキ講習＊

昨日は自分もケーキのパート２の講習を受けてきたのですが、何故か出来上がりの写真をとり忘れていて

家に持って帰って箱を開けたら

ひどい事になっていたので写真がありません

でも、美味しかったのでまた家でも作りたいと思います。

夕方からはFちゃんとシフォンケーキ講習でした。

プレゼントにしたいということで、２度目でしたが頑張って作ってもらいました＊

今日、プレゼントされるということでしたので、お仕事のあと好きなラッピング材料を持ってきてもらって、

一緒にラッピング

こういうの大好きです～！！



可愛いFちゃんの手作りのシールも貼って

喜んでもらえるといいね

いえ、きっと喜んでもらえるはず

だって、Fちゃんの思いがこもってますもの



って、相手は女性の方ですよ。

Fちゃん、ちょっと緊張ぎみ

誰かの笑顔を思い浮かべながら、プレゼントを作ったり、ラッピングしたり大好きだなぁ・・・

相手の方に喜んでもらえると、本当に嬉しいし、自分も幸せな気持ちになれますよね

Fちゃん、可愛いシールありがとう！早速使わせていただきます＊

お家ではオーブンないから作れないとか

手作りパンやケーキをあげたいけど、うまく作れないという方も、ここで作ったものをそのまま可愛くラッピングしてプレゼントも喜ばれますよ。

そういう方はお手伝いしますので、是非いらしてくださ～い

＊ポティロンと五穀パン＊

昨日は午前に来客があり、その後はお誕生日のあひるちゃんの為に、パンを焼きをしました。

あひるちゃんの大好きなカボチャたっぷりのパンのポティロン。




中には体にとってもよいアマニとカボチャの種が入り、周りにはこれでもか！とカボチャの種をくっつけます。

アマニは外見や味はゴマみたいですが、亜麻の種の事です。




αーリノレン酸（体内で作る事が出来ない必須脂肪酸）はゴマの１６０倍以上

食物繊維はゴマの２倍以上

リグナン（植物に含まれるポリフェノール）はトップクラスらしいですよ！
糖尿病予防効果と動脈硬化予防効果があるそうですなんて素晴らしい

これは、是非アマニ入りのパンを食べなくてはいけませんね。

このパンが大好きというお世話になっている奥様に差し上げる為にも、４本まとめて作りました。

時間がかかるパンだと言う事をすっかり忘れていて、宅急便に間に合わせる為に、扇風機で急いで冷ましました。

でも、教室のえびすカボチャのペーストではなく、普通のカボチャを蒸して作った為、ちょっとお味がどうだったのかなぁと少し心配でしたが。

あひるちゃんから美味しかったとが届いて一安心。


もう１つのパンは五穀パン



五穀とライ麦が入ったこちらも体に良いパン

周りがパリッとして私も好きなパンです。


プレゼントも喜んでもらえたようでよかったです。

明日はケーキのお勉強に行ってきます！

楽しみだわ～

上級さん＊デニッシュペストリーとバターフレーキー

無事にカード取ってもらいました。
というか、朝起きたら置いてありました。
お代官様、ありがとうございました。



思ったより暖かい一日で、悪戦苦闘しましたが、ちゃんと出来ました。



皆さん、一口食べて感動
昨日は私の大好きなカボチャのサラダと一緒に
皆さんに、美味しい！美味しい！！と言って頂き、幸せな一日でした＊
さすが、上級さん、洗い物も空き時間にサッサとやってくださって、流しが洗い物で一杯と言う事はほとんどありません。素晴らしい！

お菓子はマメカルテットでした。
あまりの簡単尚かつ美味しいに感動＊





Aちゃん、フリフリワンピースが可愛い＊
昨日も笑顔一杯でみんなを癒してくれました。
もうすぐ１歳のお誕生日だね
本当に早いですね。


大きなお腹で通ってくださったKさん
今度は可愛いお嬢さんと一緒に通ってくださっています。
子育て時代はなかなか自分の好きな事が出来なかったり、お子さんと一緒に行ける所が少なかったりして、ちょっと孤独感を感じたりする事ありますよね
私もそうでした。初めての子育て、解らない事だらけ。不安ばかりだし、仕事をしていたので、不安を話あえるお友達も最初はいなくて孤独でした。



そんな方で手作りが好きな方、手作りに興味のある方は是非
「プチ・ラパン」に来て一緒に楽しくパンやお菓子を作りましょう。
赤ちゃんはおんぶが大好きです。
お母さんは最初慣れなくて大変かもしれませんが、おんぶは慣れると楽なんですよ。
両手も使えるし、赤ちゃんも安心してすぐ寝てくれます。

お役に立てるかわかりませんが、経験者なので子育ての悩みの相談にものってあげられると思います。

私もやってみたいなぁと思われた方は是非、ご連絡お持ちしております＊



Aちゃんは私と１日違い。
私も１１月３日で◯◯歳になります。
私もM先生のように、生徒さんに慕われる素敵な先生に成長していけたらいいなぁと思います

またやってしまいました；

今日は上級さんでデニッシュペストリーとバターフレーキーだったのですが・・・

早速、写真をアップしようと思ってカメラのカードを入れたら

また、CDを入れる所に間違って入れてしまいました。

止まるはずなのにス～と入っていっちゃったので、え～！

前にもやって主人に怒られました・・・

自分では取れないので、仕方なく主人にご報告

やっぱり怒られました。

もう、パソコン使わせないぞ～って

ヒ～

お代官さまそれだけはご勘弁を～

と謝ってみましたが、う～

主人が帰ってくるのが怖いです。

娘の真似をして、帰ってくる前に寝てしまおうかしら。




でも、出来立てのデニッシュは、それはもう美味しかったですよ。

皆さん頑張った甲斐がありました。

本当に熱々の焼きたてのデニッシュを食べられるのは、頑張って作った人の特権です。

パン屋さんでも、いくら焼きたてと言っても少し冷めてしまいますからね。

焼きたてデニッシュを食べたい方はどうぞパン教室にいらしてくださいね、

お待ちしています

＊クリスマスケーキ講習のお知らせ＊

今年のJHBS クリスマスケーキは

＜ブッシュ・マロン・ドゥ・ノエル＞　　

オーナメント・箱付き　３９９０円

どなたでも講習可能ですし、お一人様でも大丈夫ですよ

作ってみたい方は左の「メッセージを送る」よりお願い致します。

お待ちしています。
（生徒さんは携帯で大丈夫ですよ）



一日　４名様までとなります
講習可能な日にちは

　１９日（水）満席　２５日（火）満席　です。　

そのまま冷凍をしておく事も出来ますので、クリスマスに食べる事も出来ますよ。

※　ケーキの場合は申し訳ございませんが、キャンセルができませんのでご了承くださいね、

万が一、都合が悪くなってしまった}時は、別の日に変更可能な場合は変更を。変更が無理な場合と、前日、当日の場合は出来上がりのケーキのお引き取りをお願い致します。

日にち変更は可能な限り対応したいと思いますので、お早めにご連絡くださいね。

お予約お待ちしております

教師研究科＊レイパとクレセント＆カイザー

今日は教師研究科のお勉強の日でした


北欧のパン　　「レイパ」
　　


フィンランドでは、穴に棒を差してお店によくでているそうです。

半分にスライスして、クリームチーズやサーモンと一緒に頂きます

素朴な味でサンドイッチにして食べるととても美味しいです。



成型が楽しい、クレセントとカイザー



カイザーは手成型ですよ

お菓子は



マメカルテッド　　　でした。

４種類のおマメが入った贅沢な和菓子です。

明日は忘れずに、クリスマスケーキの写真を撮ってきたいです

＊プレゼントに＊

あいにくのお天気でしたね

可愛いディッシュクロス



ちょっとしたママ友へのお返しやプレゼントにも喜ばれますよ

可愛いバックホルダー



ポーチ付きですので、バックの中にそのまま入れられます



喫茶店の狭いテーブルでバックを置く場所に困った事ありませんか？



そんな時便利ですよ

ちょっとしたプレゼントにグッドです＊

特別講習＊

今日は可愛いエプロンを新調して、美容師のMさんがきてくださいました。

笑顔の可愛いチャーミングな方です。

素敵な夢も持っていらして、その為にいろんな事を今のうちに習いたいという、意欲のある方です。

とっても素敵な夢ですよ！応援するので頑張ってね！！




パン作りは初めてです～とおっしゃっていらしたので、パーカーハウスとホカッチャにしてみました。

お楽しみは１０月なのでパンプキンポット。

でも、パーカーハウスだけでは物足りないかなぁと、急遽あんこを入れて残りは動物パンにしてしまいました。




美容師さんだけあって、手が器用とっても可愛いウサギさんとクマさんができました。
（ごめんなさい、目をつぶってるとこ撮っちゃいました）




お弁当の残りのチキンもおまけでワンプレートで試食です。








今日も美味しい が聞けてよかったです＊

ご家族の皆さんはお土産喜んでもらえたかな。

今度は是非、お友達も一緒にどうぞ～

来月もお待ちしていますよ～

慢性扁桃炎；

厄介なもので、ストレスが溜まったり、疲れが溜まったりすると昔からなってしまうのです。

いつも痛みだしてポチッとでも白いものが見えてきたら、動けるうちにすぐ病院に行くようにしているのですが、今回は何故か寝てたら治るかなぁ・・・

やってみようと痛み止めだけ飲んで我慢してしまいました。

でも、やっぱりダメでした。

時間が経つごとにだるさがましてきて、起き上がるのもしんどくなり白いポチッも少し大きくなってきた。

これはマズいやっぱり抗生剤をもらいに行かねば

電車に乗って新所沢の病院へ

なんか、凄く熱っぽい～辛い～と思って熱を計ったら３８度６分

以前は高熱にはならなかった（なる前に病院へ行ってたから？）のですが、最近は抵抗力が落ちてるのか、高熱が出てしまう事が多くて

主治医の先生ではありませんでしたが、訳を話すと少し抗生剤を持っていたほうがいいですね、と多めに出して下さいました。

ありがとうございました。

助かります～

今は喉がまだ切れるように痛いですが、体は大分楽になりました。

でも、なかなか喉のポチッはよくなりません。

食欲もなかったので、ちょっぴり体重も減ったようですが、すぐに戻ってしまうかしら・・・






朝晩、冷えこんできましたので、皆さんも、体には気をつけてくださいね

熱っぽい？

今週はあと予定が入っていなかったので、やりたい事が一杯あったのですが、昨日の午後から喉が痛い・・・

案の定、だるいし熱っぽい

窓も磨きたかったし、やりたい事が沢山・・・

でも、今日はほぼ一日寝ておりました

こういう日も大切と自分に言い聞かせ

これは抗生剤をもらいに行くべきか悩みどころです。

朝、一応化粧はしましたが、意味なかったかな。


夕方、お世話になっている奥様から、たくさんの立派なサツマイモを頂きました。

ありがとうございました　あっ人にあったからお化粧した甲斐はあったのか。

う～ん＊

これは是非、おさつパンを作りたい。

でも、体が言う事ききません。

元気になったら、作ってお持ちしますね

JHBS ファミリーコース＊新クラス誕生＊パラオアクラスさん＊

今日からファミリーコースの第一号クラスが誕生しました

『パラオア』クラスさんです。

パラオアとはハワイ語で小麦とかパンとかいう意味だそうです。

う～ん、若い人と一緒にいると色々勉強になるわぁ。

早速、手ゴネを皆さんに頑張ってもらいましたよ。




ベタベタ生地に最初は皆さん戸惑っていらっしゃいましたが、コネコネしているうちに、あ～ら、不思議

ちゃんと美味しそうな生地になりましたね。

皆さん手ゴネは初めてとおっしゃっていましたが、とっても上手に生地が出来上がっていましたよ。





たっぷりのマヨネーズを絞って～、ワクワク





焼けましたあ～　美味しそう＊





パセリを乗っけて、記念撮影





Tさん、初めましてでしたが、とても喜んでくださってよかったです

Iさん、お子さん達今日も喜んでくれるかな？




給食のお姉さんに変身、さあ、分けるわよ～



Rちゃんずっとおとなしくまってて、えらかったね




とっても、フカフカなマヨネーズパンが出来ましたね＊

皆さんの美味しい！が聞けて私も幸せでした

思ったより大変ではなかったでしょう。

お家でも是非、手ごねやってみてくださいね。



今、編集していて思いました。

みんなが一緒の記念写真撮り忘れました。来月は忘れずに撮りましょうね。

今日も楽しい時間をありがとうございました。

来月はハムロールです。可愛いハート型ですよ。

楽しみにしていてくださいね。

お待ちしていま～す