＊JHBS 教室認定式に行ってきました＊

まだ５月だというのにもの凄い暑さでしたね

昨日は本当に待ちに待った 『 教室認定式 』に出席する為に石神井公園駅そばにあるJHBS 本校へ行ってきました







パンとお菓子の教室 『 プチ・ラパン 』Petit Lapin



校長先生に教室名を呼ばれ


『 おめでとう 』と認定証を頂きました。


感無量と言いますか・・・


講師試験を受けた時から、この日を首を長くして待ち望んでおりました


『 頑張ります 』と 受け取ると


『 頑張ってください 』と、校長先生のありがたいお言葉も頂き胸が一杯になりました。







これで、正式に JHBSの認定教室になりました


この歳になって、こんなに感激する事があるなんて、人生捨てたものではありません・・・


本当に本当に、嬉しいです



天国の両親や兄達もきっと喜んでくれている事でしょう・・・









これからますます精進して、おいしいパンやお菓子を手作りする楽しさ、素晴らしさをお伝えする為に一生懸命頑張ろう


是非、皆さんにパン作りをご飯を作るのと変わらないくらい気軽に楽しんで欲しい・・・



そして、

子供達にも、食の大切さ、誰かの為に何かを作る喜び、楽しさを知って欲しい・・・

体を作るのは食べ物です。

その大切さも知って欲しい・・・


子供教室や親子教室でもそういう事がお伝え出来たらいいなぁ・・・と思っています

＊ また、出た～；

一昨日から何となく痛かった喉が赤く腫れていて熱がある

もう、いい加減こんな自分に嫌気がさしてしまいますが、

明日は何としても行かなければ行けない所があるので

早速、耳鼻科へ・・・

終わり近くに行ったせいか、数名しかいませんでした。



いつも診て下さる先生とは違う先生で、普段の処置の後、吸入している間に先生が言いました。

『 続いているから、抗生剤を変えますね 』

『 は～い 』と外に出てすぐ鼻水・・・？

と思ったら、赤い物が




うわ～、また出た




お会計にすぐ呼ばれたので、事情を話すとまた中に呼ばれ処置して頂きました


看護師さんに『 鼻血はいつもでるの？ 』と聞かれ

考えてみたら病院で言った事がなかったですね









子供の頃から普通にしょっちゅう出るので

気にしていなかったというか・・・

（決して鼻をいじってるわけではありませんよ～）

顔を洗っていて洗面器がいつのまにか真っ赤になっててビックリする事も良くありました・・・

そういえば、子供の頃から耳鼻科へは良く通ってました・・・




以前、大人になってからいつもお世話になっていた内科の先生に話した事はあって、

出やすい場所があってそこから出るのでしょう

と、教えて頂いたのでそんなに気にしていなかったのです。



調べてみたら『 キーゼルバッハ部位 』というそうです。



家族には

『 また、鼻血～ 』と言われるくらい普通の事。


調子が悪い時はしょっちゅうで

きっと、粘膜がどうにかなるのでしょうね、何にもしてなくても出てくるのが厄介

すぐ止まるのなら問題もないのでしょうが、結構ドクドク出てきてなかなか止まらない事もしばしば。



滅多に出ない人には不思議らしいですが・・・




またまた昔話になってしまいますが、

高校生の時も、たまたまお手洗いに行った時に出てしまって・・・

その時に限ってハンカチを持っていなかったし、お友達もそばにいなかった・・・




結構、ドクドク出て来て止まらない・・・

（小学校の時も授業中に結局止まらず保健室で冷やしてもらった記憶が・・・）




困った・・・



とても、鼻に栓をして教室に戻れるような状況ではなく・・・
（きっと血だらけになる・・・）

保健室もそこから大分遠かったので、もう下を向いて（上を向くと喉に降りてくるのでダメなんですよ）

止まるのをひたすら待つしかない。

でも、授業が始まっている・・・
(きっと、みんな心配している）

でも、行きたくてもここから出られない


一応女子高生、鼻に栓したまま恥ずかしくて外に出られません


ジレンマのなか、結局授業には出られず止まるのをひたすらトイレで待っていました・・・


後に先生には『 何で授業に出なかったんだ 』と怒られるし・・・




だから、鼻血が止まらなかったんです～




正しい鼻血の止め方

ちなみに、鼻に栓をするのではなく、下を向いたまま小鼻を強く押さえるのが良いみたいです。

たまたま耳鼻科で出てくれたおかげで正しい止め方がわかりました



皆さんも、余りに鼻血がしょっちゅう出る方は

一度耳鼻科で診て頂きましょうね

＊パラオアクラス 『 デニッシュペストリー 』＆ 『 マンゴープリン 』でした ＊

今日は暑かったですね

パラオアクラスの皆さん、

『 先生、お元気でしたか～？ 』と、元気に来て下さいました 。

もう、皆さんに会いたかったですよ～

朝からちょっとダルかったのですが、やっぱり皆の元気な顔を見たら

私も元気百倍









今日は みんなが楽しみにしていた『 デニッシュペストリー 』

初冷房をかけて頑張りましたよ

（すみません、今日はアーモンドスリーバードを使いました ）







綺麗に伸ばすコツを教えてあげて・・・








皆さん、コツをつかんで綺麗に伸ばせましたよ







合間に 『 マンゴープリン 』を作ります








アガーアガーであっと言う間に出来ましたね









見た目も素敵 お友達が来た時や、プレゼントにしても買ってきたみた～い と言われますよ～









デニッシュも後は焼くだけですよ～


どうなるかなぁ・・・








焼けました









さあ、熱々デニッシュいただきましょうね

お疲れさまでした








今日は Y さんが美味しいポテトグラタンを持って来て下さったので一緒にいただきました。

どうもありがとう








熱々デニッシュが食べられるのは、頑張った人の特権ですからね












皆さん、ちゃんと綺麗に層が出来ていましたよ







なんだか顔みたいなデニッシュを発見


歯が見えます ちょっと、怖い・・・











サクサクのデニッシュに、皆さんとっても感激して下さって良かった


皆さん、バターをお買い上げ


コツを忘れないうちに作ってみてくださいね









今日も皆さんの美味しいの声が聞けて良かったです



本当に、みんなの笑顔が私に元気をくれます 。







これからも、ずっと生徒の皆さんの素敵な笑顔を見ていきたいです



ずっと、ずっとおばあちゃんになるまで



素敵な笑顔、可愛い笑顔に囲まれて歳を重ねていけたらどんなにいいでしょう・・・








本当に、私に元気をくれるパラオアクラスの皆さんはじめ、生徒の皆さん、心からありがとう








これからも美味しいパンやお菓子をたくさん一緒に作っていきましょうね










そして、お友達を沢山紹介して下さったお礼に Y さんに手作りエプロンをプレゼント したら


写真を送って下さいました 。







とっても似合っていて良かったです


このエプロンを着けて、 S ちゃんお母さんのお手伝いを一杯してね

＊明日は『 デニッシュペストリー 』＊

蒸し蒸しして家の中は暑いですね

でもちょっと、風が出てきたかな・・・


今日は朝から山形食パンを仕込みました。



久しぶりの山形食パン・・・









後の２本はちょっとイマイチ なので、写真はこの子で我慢してもらいましょう









それから

D さんが『 大福 』と『 イチゴ大福 』を R ちゃんと一緒に作りました と写真を送って下さいました。

R ちゃん、自分で作ったイチゴ大福は特別美味しかったかな？

上手に出来ました

D さん、ありがとうございました 。






そして

明日は２ヶ月ぶりにパラオアクラスの皆さんに会えます


みんなお元気かしら・・・

しばらくお会い出来なくて寂しかったです


暑くなる前に 『 デニッシュ 』を と思っていたらすでに暑いですね

皆さん、大分慣れてきたから大丈夫かな 。

チャチャチャッと作ってしまいましょう









お家でも美味しいデニッシュが作れるように、しっかりお教えしますよ

お菓子はこれから活躍する 『 マンゴープリン 』を作ります

明日、お待ちしていますね

＊すくすく・ アボカド日記＊

外は風も出て来てなんだか怪しいお天気になってきました



以前お水に浸けてあげていたアボカド君。


空きペットボトルからおしゃれなドトールのコップにお引っ越し












こんなに根っこも出てきました









葉っぱさんはこんな感じ



















そして、今はと言うと・・・

















こ～んなにニョキニョキと伸びました

（ちょっと伸び過ぎ ）









私はこの子をひそかに

『 宇宙人君 』と呼んでおります。






２本足で、びよよ～んと伸びた 茎が舌 みたいだったから



そろそろ土に植えてあげた方がいいよねぇ、と言いつつ日にちだけが過ぎて・・・





う～ん、この子はこの先一体どうなるんでしょう・・・



何年後かにはアボカドの実が食べられるかしら～
（たぶん無理？）

＊北海道甘えび天 ＊

今日は過ごしやすそうなお天気ですね

大分日にちも経ってしまいましたが

西武ドームの『 国際バラとガーデニングショー』に行った時の写真を少し

と思ったのですが、肩が痛くて・・・


ですから、お友達に頂いた美味しいお土産の写真を・・・







えびの甘みとホタテの旨味がギュッと詰まったおせんべい。

とっても美味しかったですよ






『 ゆかり 』のおせんべいの北海道限定版だそうです。


家族で美味しく頂きました


どうもありがとう


また、遊びに来てね～








ガーデニングショーで、大きなうさぎさん発見 しました


お庭にこんな大きなうさぎさんがいたら、自慢ですね

＊ファミリーコース パート２ 『 サバラン 』＆『 クラシックショコラ 』でした

今日はファミリーコース パート２ で 『 サバラン 』と 『 クラシックショコラ 』でした







S さんは今日でパート２もおしまいですね


一緒にスタートする方達がパート２を終わるまで、しばしファミリーコースはお休みですが

その間は特別講習で美味しいパンやお菓子のレパートリーを増やしてくださいね

＊ピンクラビッツ 『 いちごのジャムパン 』＆ 『 ジョリマダムプリン 』でした＊

今日は ピんクラビッツさんで 『 イチゴのジャムパン 』と『 ジョリマダムプリン 』でした





プリンがあるにもかかわらず、サービスでミニコーヒーゼリー 付き


クロック・ムッシュと一緒にいただきました


なめらかな美味しいプリンも出来ましたよ






可愛い『 イチゴのジャムパン 』

みんなに人気です





『 これ、可愛い 』とか

『 これはなんかナスみたいだわぁ～ 』とか

楽しくおしゃべりしながらのパン教室でした 。







焼けました





K さん作





D さん作


お二人とも上手に出来ましたよ






お花のパンはお土産に


お子さん達、喜んでくれたかしら


お二人とも、材料をお買い上げ。


どうぞ、お家でも沢山作って皆さんに食べさせてあげてくださいね 。


また、来月もお待ちしておりま～す

＊ ファミリーコース パート２ 『 チーズベーコンクッペ 』＆ 『 マンゴープリン 』でした ＊

今日はファミリーコース パート ２

『 チーズベーコンクッペ 』と 『 マンゴープリン 』でした





皆さん、初めてのクッペ成型でしたがお上手でしたよ






忘れないうちに是非お家でもクッペ作ってみてくださいね







マンゴープリンは２層になって綺麗ですね

プレゼントにもおもてなしにも喜ばれますので、是非作ってみてくださいね


H さん、大きなお腹でお疲れさまでした。

来月でパート２も最後ですが、無理せずにお体いたわってくださいね


皆さん、来月もお待ちしておりますよ～

＊ホワイトクラス 『 ハムロール 』＆ 『 ジョリマダムプリン 』でした＊

朝からザーザーの雨振りでしたね

今日はホワイトクラスさんで 『 ハムロール 』と 『 ジョリマダムプリン 』でした。






お久しぶりで３人にお会い出来るのを楽しみにしていたのですが、

残念にもお二人のお子さんが体調不良でお休みに 。

お母さん達は楽しみにしていらしたのに、残念でしたね

ANさん、MNさん、おこさんどうぞお大事にしてください

来月お会い出来るのを楽しみにしておりますね。


という事で、準備もしておりましたので N さんお一人でする事になりました 。( こちらの皆さん、トリプルN さんなんですよね )

マンツーマンでしっかりお勉強して頂きましたよ




お家でも復習してよく作ってくださるN さん、まだこちらに習いに来て3 度目くらいですが、丸めもとてもお上手です





ハートの成型は本当に可愛いですよね 。

私も習い始めたころはこればかり作っていました

作っている間も、キュンキュンしてしまうくらいハートの形が可愛いです





プリンも簡単に出来ましたね。

お家でも作ります と、カップとタブレットもご購入です。





私、何故か焼き上がったパンの写真撮ってなかったみたいです


さぁ、いただきましょう


その前に記念写真





お疲れさまでした





ソルティチョコナッツとお花のパンもサービスで ・・・



パンの質問や N さんの趣味の話、色んなお話であっと言う間の時間でしたね 。

プチ・ラパンの生徒さん、音楽が好きで楽器を演奏される方が多いんですよ

今度ここで演奏会しても楽しいかもしれませんね

『 カトルカール 』と『 ソルティチョコナッツ 』はお土産に。

お土産モリモリでしたね


N さん、ハムロールも絶対作ります と意欲満々。

どうぞ、沢山作ってくださいね。


来月は３人にお会い出来るのを楽しみにしておりますよ

＊笑顔の源＊

気持ち良いお天気でしたね

今日はパン教室が変更になっていたので、少しのんびりみんなの好きな『 ソルティチョコナッツ 』を焼きました。






お楽しみメニューの『 ソルティチョコナッツ 』

ゲランドの塩がきいた、塩味のクッキーで、

バトンショコラとヘーゼルナッツ、カソナードの入った贅沢な美味しいクッキーなのです







材料さえあれば思い立ってすぐ作れます

プレゼントにもとっても喜ばれるチョコクッキーです


家の息子、焼き上がったクッキーを見るなり

早速、美味しそうに笑顔でパクパク


今度は焼いてあった『 カトルカール " ユズ " 』も パクパク 。






やっぱり自分が作った物を食べて笑顔になっいる姿を見る事が出来るのは

とても嬉しいし、幸せを感じます









私の 『 元気の源 』はみんなの笑顔で、

みんなの 『 笑顔の源 』は私の 『 手作りのお菓子 とパン 』のようです ・・・









そして、午後は新所沢の病院へ


やっぱり、炎症反応が少し高いので先生が首をかしげてます・・・


もちろん、持病のせいもあるのでしょうけど、どうしてでしょうね ・・・


喉のせいかしら・・・

＊特別講習 『 花のパン 』＆ 『 ポピーシードビーンズ 』でした＊

風もあって爽やかな一日でしたね

今日はベテランさん達で

『 花のパン 』と 『 ポピーシードビーンズ 』を作りました






今日は本当にお久しぶりの K さんが可愛い A ちゃんと赤ちゃんを連れて来てくださいました

A ちゃん、会いたかったよ～







すっかりお姉ちゃんになって、

でも久しぶりだったからちょっと最初はおとなしかったけれど、しばらくしたら思い出してくれたのか

おもちゃのケーキセットで楽しく遊んでくれていましたね







K さんは赤ちゃんをおんぶして頑張って作ってくださいました



もう、こんなに大きくなったのね





花のパン、可愛くて人気です





ポピーシードビーンズも焼けました





お豆たっぷりのパンにけしの実をたっぷりつけますよ。

結構な大きさに皆ビックリでしたね





お疲れさまでした 。さぁ、いただきましょう





今日も美味しいの声が聞けて良かったです






大勢でワイワイ、とっても楽しかったですね

A ちゃんも焼きたてパンを美味しそうにほおばってくれました




先生は幸せです

K さん、遠くからお子さん連れで自転車で来てくれてありがとうございました




来月もお天気が良かったら気をつけて来て下さいね


皆さんも、今日は来て下さってありがとうございました。



ご家族の皆さんと美味しく召し上がってくださいね 。

来月もお待ちしておりま～す

＊元気が出ないときは・・・＊

お天気も良いのに どうしたのか、今日はちょっと気分も沈みがち・・・

これはいけない ・・・

気分を上げなければ

と、習ったばかりの『 カトルカール ” ユズ ” 』を作ってみました

やっぱり作っている間に段々楽しくなってきました




ルンルン作っているうちに、出来ました～







形が可愛いですね

やっぱり、お菓子作りは私の良いストレス解消法です

夜のおやつにみんなでいただきます






明日はベテランさん達で『 花のパン 』を作ります

久しぶりに、Kさんが A ちゃんとR ちゃんを連れて来てくれます 。

お会いできるのがとっても楽しみです

大きくなったでしょうね 。

皆さん、明日お待ちしておりま～す







そして、先日、お土産で頂いた可愛いもの

計量カップになっています




大切に使わせていただきます

どうもありがとうございました

＊ 語彙（ごい）が少ない；

昨日はファミリーコース パート１『 メロンパン』と 『 豆大福 』でした

皆さん綺麗に出来ていましたよ
（写真撮っておけばよかった）



隣では特講さん達が今月のパン

『 花のパン 』を作っていました





早いもので、お二人は来月からパート２です 。

パート２も色んな美味しいパンが習えますから楽しみにしていてくださいね。

最初は JHBS のメニューの中でも大人気の『 モンキーブレッド 』です





今日は生徒さんに

『 先生、いつも美味しい しか言わないんですもの 』と言われ、

本当だ、なんて語彙の乏しい人間なんだ と反省。

つい、説明よりも先に美味しいものは 「 美味しいよ～ 」と言ってしまうのです 。


本当に美味しいんですもの ・・・


お聞きした話では

ある小学生のお子さんがモンキーブレッドの作文を書いて、『１個丸ごと食べたい 』と書いたほどの『 モンキーブレッド 』です。

シロップが何とも言えなくて食べ出すと止まらなくなってしまうんですよね 。

私もまた食べたくなりました


来月は日にちが合わずお会い出来なくて残念ですが、今度お会いする時までお元気でね

＊新メニュー 『 花のパン 』＆『 カトルカール " ユズ " 』習ってきました＊

今日は で段々暑くなってきたと思ったら、風が強くなってお天気も怪しくなってきました


電車で通うのがちょっと辛かったのですが、絶対今日のお花のパンが習いたかったので頑張って行ってきました


今日はほとんど写真をとってこなかったのですが、ピンクと白の生地でとっても可愛らしいパンです


『 花のパン 』





焼いたものはわかりにくいかもしれませんが、食べると中から綺麗なピンク色の生地が出てきますよ。



お楽しみメニュー

『 カトルカール " ユズ " 』




ユズカットとバトンブランジェ（チョコ）が入った美味しい贅沢なバターケーキです

外側のカリカリ感がいいです


見直しは 『 カイザーゼンメル 』と 『 キャラメル 』『 黒ごまプリン 』でした 。


改めて、キャラメル も 黒ごまプリンも美味でした 。


お腹一杯



明日もあるので、今日は早々にさよならして帰ってきました


今日も早めにしっかり休んで、明日に備えましょ