プチ・ラパンのSlow days            

手作りパンとお菓子の教室プチ・ラパンのブログです
教室のお知らせや日々の出来事を更新中
出来立ての美味しさをご一緒に

*明日はサマーセミナーに行ってきます*

2014年07月31日 | 日記
お教室の様子、溜まっていますが徐々にアップしたいと思います。


先日、家族でガリガリク君を食べていたときの事。

帰って来ていた娘が

『 最近、ガリガリ君当たらないね~ 』と言いながら食べていたのですが、

しばらくすると



『 あっ 当たった








よく見ると、

「 ガリガリ君リッチとは交換できません 」と書いてあります。


ガリガリ君リッチってあるんですね。

知りませんでした。




明日は年に1度のお楽しみ。

JHBS サマーセミナーに行ってきます。

明日は最終日です。

どんなパンに出会えるかとても楽しみです



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*JHBS スペシャルメニュー ヘキセンハウスを習ってきました*

2014年07月30日 | お勉強
カラっとした暑さで過ごし易かったみたいですね

今日は 楽しみにしていた JHBS スペシャルメニュー『 ヘキセンハウス 』を習ってきましたよ。












今回のヘキセンハウスのクッキーはシナモン味で食べても美味しいです



今もお部屋の中はクッキーの良い香りがしています 。








何度作っても楽しいヘキセンハウス

ヘキセンハウスを直訳すると ヘンゼルとグレーテルに出てくる 『 魔女の家 』を指しているのだそうですが

いつのまにか、お菓子で出来た家を『 ヘキセンハウス 』とお呼ぶようになったそうですよ。


生徒さんはお教室に飾ってありますので、ご覧下さいね 。


皆さんも一度、憧れのお菓子の家を作ってみませんか?


早めに習って、プレゼントとして作っても喜ばれますよ









オーナメント、型紙 、飾り用台紙、ケースとお持ち帰りのデコレーションバック付き です。




秋ごろから希望者の方に講習したいと思います 。


作ってみたい生徒さんはご連絡くださいね








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*所沢小学校PTA パン作り教室*

2014年07月29日 | パン教室
毎日暑い日が続いていますが、皆様お元気でしょうか?

子供達も夏休み、楽しんでいるかな?

宿題は早めに終わらせて、お手伝いもして、一杯遊んで楽しい思い出沢山作ってくださいね

大変、遅くなってしまいましたが、20日の日曜日、所沢中央公民感での『 所沢小学校PTA 御幸町支部 のパン作り教室 』

の模様をアップしたいと思います。







この看板は役員のお母様が書いて下さったのですが、とてもお上手でこれは記念にパチリ






中央公民館、とても綺麗ですね。


早くからちびまるくんやこね丸君を運ぶのをお手伝い頂き、役員さん達と生地を仕込んだり





合間に子供達に食べさせるオレンジゼリーを作ってもらったり






役員さん、テキパキと動いてくださいます






びっくりしたのは、リハーサルで作ったパンの写真を伸ばしてボードに見本として張って下さっていました





ちょっと、刑事ドラマに出てくるホワイトボードに張ってある写真のようにも見えますね 。

刑事さんが説明中 ?



続々と子供達が集まって来ましたよ。





どんなパンが出来るか楽しみです。



みんなパン生地をさわって気持ちいい~と言っていましたね。






またまた、みんな何を作ろうかなぁ・・・と考え中 。





この日は沢山のお子さん達とワイワイパン作りを楽しみました。

私にとってもこんなに沢山のお子さん達と一緒にパン作りをするのは初めての出来事で

無事に終える事ができたのは、役員のお母さん方のお力添えがあってこそです。

本当にありがとうございました。

最初は、ただただ沢山の子供達の笑顔が見たい!という思いでお引き受けしたのですが、

私にとっても忘れられない良い経験と思い出が出来ました。





参加した子供達が大きくなっても、この日経験した事が良い思い出としていつまでも心に残っていてくれたら

私は本当に嬉しいです 。


お子さん達には出来るだけ沢山の経験をして欲しいから・・・

そして、楽しい思い出を沢山、沢山作って欲しい・・・

大人になった時に自分の心が幸せな思い出で一杯で、もしも悲しい事がこの先起こっても、その思い出に支えてもらえるくらい沢山の素敵な思い出を作って欲しい・・・



今回初めてパン作りをした子がほとんどだったかもしれません。

もしかしたら、これっきりかもしれないし、これを機にパン屋さんを目指す子もでてくるかもしれません。

こういう場を作って下さった役員の方達には本当に感謝、感謝です。



兄弟で仲良く参加してくれた子、お友達とワイワイ言いながら作っていた子、

みんなの笑顔が輝いていました

いつまでも、その笑顔を忘れないでくださいね。





焼き上がった焼きたてパンを美味しそうにほおばって食べてくれた子、

お母さん達に見せたいからと食べずに全部持って帰った子など色々でした。

焼き上がった写真、私は撮れなかったのですが、みんなパン屋さんにも負けないくらい可愛いパンが沢山焼けましたよ







今回のパン教室を企画して下さった役員の皆様、

本当に色々とありがとうございました


役員を掛け持ちされていたり、お仕事をされているお母様がほとんどだったのに、お子さん達の為に貴重な時間をさいて奮闘してくださいました。

学校の役員は大変な事も沢山ありますが、それ以上に為になる事も沢山ありますよね。

みんなの為に頑張っているお母さんの後ろ姿をお子さん達はしっかりと目に焼き付けていると思いますよ。

これからも、お仕事と子育て頑張ってください。

そして息抜きがしたくなったら、どうぞいつでもご連絡ください。

一緒にパンを作って癒されましょう







良い子のみんなへ

作ったパンをお母さんやお父さん達はきっと喜んで褒めてくれたと思います。

自分で何かを作って食べるのは楽しいという事とその時の嬉しかった気持ちも忘れずに、

愛する人、大切な人の為に食べ物を作る事は素敵な事なんだよ*

もちろん、大事な自分の体を作る為にも *

お母さんはみんなの笑顔が見たくて毎日心を込めてご飯を作っているんだよ。

という事をいつまでも忘れずに感謝の気持ちを持って毎日ご飯をいただこうね





また先生とパン作りやお料理がしたくなったら、お母さんと一緒でもお友達と一緒でも良いですよ。

いつでも先生のパン教室に来てね 。

待っていますよ~





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*いなリラックマ作ったなり~*

2014年07月26日 | お料理
本日2度目です。

スーパーに買い物へと外に出たらもの凄い暑さ

お店から出たくないですね


お昼は何にしようかなぁ・・・と思いながら見ていると、油揚げがお買い得。

大好きなお稲荷さんを作ろう と買って帰り、早速、煮含め




残っていたご飯を酢飯にして、それも今回はらっきょう酢が残っていたので、それを使って簡単に 。

らっきょうを漬けてらっきょう酢が残っている方は是非お試しを


いつもはゴマをいれるのですが、今日は紅ショウガを刻んで入れました。

さっぱりしてなかなか美味しいですよ 。

で、ご飯を詰めている間にまた突然、ムクムク~ と作りたくなった物




大好きなお稲荷さんで

















いなリラックマ~





あり合せで作ったので耳の色やお口周りの色がちょっと違いますが ・・・













また、遊んでしまった・・・





でも、お稲荷さん、美味しっ




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*自白・・・

2014年07月26日 | 日記
毎日暑い日が続いています

皆さん、体調を崩されないように気をつけてくださいね 。








こちらのケーキは 『 シュヴァルツヴァルダーキルシュトルテ 』


手のこんだサクランボの美味しいケーキです



ずれ込んでますが、16日は ファミリーコース パート2の皆さんで

『 カレーパン 』と 『 ブルーベリーゼリー 』でした。

ケーキ講習の方達もいらしたので、お昼はカレーパンも食べられるようにと多めに捏ねて、

フィリングも多めに作っていました。

なのになのに・・・


今回は順調にいっているかと思いきや、作っているうちにフィリングが・・・( あれっ なんか足りなくないですか?・・・)

個数分に取りやすいように分けてあったはずなのに、まだパン生地があるのにどう考えても足りない



うっそ~



さ~ と血の気が引いていくのがわかりました・・・


これはまずい、揚げあんパンにするにしても、せっかくケーキ講習の方達にも食べさせようと3単位分作ったのに ・・・


すぐさま、M 先生に報告・・・


『 せんせ~い 実は・・・ 』

『 なに ?』( M 先生、何かあったのをすぐ察した・・・)

『 かくかくしかじか・・・具が少し足りなくなってしまいました

『 どうしたの? 』

『 分ける数を間違えてしまいました 。すみません すみません

『 まぁ ・・・ せっかくケーキ講習の皆さんにも食べさせようと思っていたのに 』(先生、呆れ返る・・・)



すると、優しい生徒さんが



『まぁ、正直に自白したと言う事で ・・・』と助け船を出してくれましたが


『 こんなのごまかしたってすぐわかるのよ~ 』と 先生 。


全くです



仕方がないので、数個は揚げあんパンに・・・



この日の皆さんはフィリング多めの美味しいカレーパンをお持ち帰りでした

お菓子は 『 ブルーベリーゼリー 』でした。




でも、帰りに先生が見本に作ったケーキを分けてくださいました

先生、ありがとうございました






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*ミルクゼリー作りました*

2014年07月25日 | おうちパンとお菓子
昨日も暑かったですね

『 キャロットブレッド 』と『 チョコトロリ 』でしたが、皆さんとても綺麗に筒状のパンが焼けました

『 ちょっと発酵オーバーになるとプチプチ地獄になってしまいますよ~ 』と脅してしまったものですから

皆さん、焼き上がるまでドキドキだったみたいですね 。

可愛い皆さん、

『 ちゃんと焼けますように 』と お祈りしていました 。


ほんのり甘く栄養たっぷりのパンですので、お家でも是非焼いてくださいね。




そして、食べたくて作った『 ミルクゼリー 』






最近は家でも最大限にアガーアガー大活躍です




エンゼル型に入れて冷やして固め、真ん中にはカットフルーツ


息子は待ちきれず、早く食べよう と。


待って、待って


写真撮ってからね~ 。






プルンプルンでとっても美味しい


結局2人で半分ペロリと頂いてしまいました


牛乳とお砂糖とアガーアガーさえあればおやつが簡単に出来ます









アガーアガーを買われた生徒さん


長~い夏休み、アガーアガーで沢山いろんな物作ってみてくださいね~







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*ピンクラビッツクラス 『 シナモンロール 』&『 甘夏ゼリー 』でした *

2014年07月23日 | パン教室
15日 火曜日は ピンクラビッツクラスさんで 『 シナモンロール 』と『 甘夏ゼリー 』でした。










甘夏ゼリーはさっぱりお酒も効いてちょっと高級な大人のゼリー

みかんの缶詰のゼリーとはまた違います





夏場はアガーアガーは大活躍ですね。

ツルルン とした柔らかい食感が好きです








シナモンロールは大きく伸ばすやり方を学びましたね。

とても見栄えのする可愛いパンですので、プレゼントにも喜ばれますよ


是非、お家でも作ってみてくださいね


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*サクッと香ばしいしらすを抄込んだ海苔*

2014年07月23日 | 日記
梅雨明けましたね~

これから毎日この暑さと闘わなくてはいけないのですね

皆さん、熱中症に気をつけましょう !

今日はちょこちょことお片づけ。

なかなか手が行き届かなくて、全然すすみません



先日 のお教室で T さんからみんなにと海苔を頂いたのですが、いただいたこの海苔






『 サクッと香ばしいしらすを抄込(すきこ)んだ海苔 』


これが、お醤油味で本当にサクッと、止まらない美味しさでした

ありがとうございました。

皆さんも見かけた時には買って食べてみてください

オススメで~す







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*14日は特別講習でした*

2014年07月22日 | 特別講習
今日の日差し、もの凄く暑かったですね こんがり焼成中のパンみたいな気分でした

三連休、皆さんはどう過ごされましたか?

夏休みも始まり、お母さん方は毎日のお昼ご飯悩まれていらっしゃるかもしれませんね。

日曜日は以前からお願いされていた所沢小学校のお子さん達とパン作り教室をしてきました

役員の皆様にお手伝い頂き、無事に終える事が出来ました。

心からありがとうございました

そちらの模様はまた後ほどゆっくり書きたいと思いますので、しばらくお待ち下さいね。



今日は遅くなってしまいましたが、14日のベテランさん達の特別講習の模様をいきたいと思います。


作ったのは 新メニューの『 ザ・ベリー 』と 『 ウインナーパン 』

「 ピスタチオ」に「ドライクランベリー 」「 ドライブルーベリー 」と豪華ベリーが満載です 。

フランスパン粉にライ麦、小麦胚芽も入って体にも良いのですよ~






クラスト(パンの外側の部分)はパリッ クラム(中の柔らかい部分)はモチッ ととっても美味しいパンです


お楽しみは 『 ケーク・サレ 』





前に流行りましたよね。

こちら、『 パウンド型 スリム 』で作るので可愛らしいですよ


お天気も良かったので 赤ちゃん連れで K さんも来てくださいました。

来るごとに大きくなっていく A ちゃんとR ちゃん。成長が楽しみです。





A ちゃん、ケーキのおままごとセットで遊んでいるお相手は?





なんと、お父さん作の可愛いネコちゃん ブラボ~






お腹を押すと 『 ミャ~ 』って鳴くんですよ ~ 可愛い






一足先にお弁当でご飯タイム








『 ウインナーパン 』ベテランさん達なのでちょっと違う成型も伝授。





ウインナーパンが一杯





子育てをしていると、働いていた時とは違って日中は子供と自分だけになって煮詰まってしまったり、色々悩みも出てきますよね。

そんなお母さん達こそ、月1回でもパン作りやお菓子作りを楽しんでいただきたいと思います。

そして無添加の手作りパンを是非お子さん達に食べさせてあげてください。

パン生地は本当に柔らかくて癒されるんです 。

出来上がったパンやお菓子を皆さんと楽しいおしゃべりをしながら食べて、リフレッシュしていただきたいです

お土産パンも、ご家族の方達も毎回楽しみにして下さっているようです。

ご本人だけでなく、ご家族までハッピーになれるパン教室 目指します


さぁ、準備も出来ました 。いただきましょう






この日は『 ビシソワーズ 』と一緒にランチタイムでした

皆さんにとても喜んで頂けて良かったです。





今月も暑い中ありがとうございました

来月も楽しくパンを作りましょうね 。

お待ちしておりま~す


ミャ~





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*夢が叶うように・・・

2014年07月19日 | ひとりごと
昨日の夜は子供にも食べさせようと、豚まんとパンダまんを作っていました。

のんびり作っていたらおもむろに主人からのメールを見た息子がその後、テレビをつけました。

『 どうしたの?』と聞くと

『 なんか金曜ドラマで八戸がちょっと出るらしいよ 』と。


そういえば、ちょっと前にそんな事を言っていたような・・・


息子と一緒に豚まんやらの分割とか顔作りとかやっていたのですが、ドラマも気になってしまった。


見始めたら、『 一体どこで出るの~ ? 』と気になってしょうがない



片手間に作っていたら、肉まんがちょっと つぶれ気味・・・





でも味は最高でした




結局、犯人の出身が八戸 、という設定。

懐かしい~ 『 本八戸駅 』がちょっぴり映っただけですが・・・

あとは、町中の細か~い地図

ホントに懐かしい名前が・・・


海が少しだけ映ったお墓参りのシーンでウミネコの泣き声が聞こえていました。

なんだか、ちょっと帰りたくなってしまいましたね

また、綺麗な海や山が見たくなりました・・・



いつか、八戸に帰るその時まで

沢山色んな事を学んで、

緑が一杯の山中でパン教室と夢だった雑貨屋さんと作ったお菓子 やパン を販売したり、ちょっとお茶 をしたり出来る

素敵なお教室 兼 お店を出来るように

そして、そこでず~とおばあちゃんになってもお花に囲まれて、パンやお菓子を生徒さん達と一緒に作っていたいです

そんな夢が叶うように・・・

これからも精進したいと思います









そして、明日はいよいよ本番です。


子供達の沢山の笑顔が見れるように・・・


精一杯頑張ります



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*親子教室 プチ・ラパンオリジナル豚まん&パンダま~ん *

2014年07月18日 | キッズ・親子教室
なんだかんだ忙しく、大変お待たせしてしまった13日、日曜日の親子教室

プチ・ラパンオリジナル『 豚まん&パンダまん 』の様子を。

当日、下書きを保存しておいたつもりだったのですが、無いのです

相当ショックでしたが思い出しながらいきたいと思います。









先月も親子でいらしてくださった H さんとお友達の S さんです。

H さんから、

「 先日のお教室が楽しすぎて、『 また行きたい 行きたい 』と お願いされたので、またお願いします 。」と

とても嬉しいメールを頂きました


お子さん達に喜んでもらえていたようで、私も心から嬉しかったです 。


今回はリクエストで 『プチ・ラパンオリジナル 豚まん & パンダまん 』 を作りました。


先月いらした時に、プチ・ラパンの歌と踊りも作ってください とブログに書いていたのをしっかり皆さん見て下さっていたようで

みんなは部屋に入ってすぐ

『 先生、今やっていいですか? 』と歌って踊ってくれましたよ

『 プチ・プチ・プチ・プチ・ラパン 素敵な教室プチ・ラパン~ ・・・』と。







もう、可愛らしいですね~ 嬉しいわぁ

どうも、ありがとうございました ~


今回はちょっとお料理にも挑戦です。


最初に生地を仕込みますよ~ 。とみんなの前でこね丸くんに仕込んでいたら

もう、クルクルまわる生地にみんな目が釘付け。

台の上で捏ねていたのですが、『 見た~い 』とみんな言うので降ろしてあげました。





クルクル捏ね上がっていくのを見ているのは楽しいですよね。

私も子供の頃、母が餅つき器でお餅をついているのを見るのがとても楽しかったです


お次は材料を順番に切って・・・フィリングを作ってもらいます。






炒めて冷ましておきますよ。



色生地はみんなにコネコネしてもらって



みんなコネコネ楽しそう 上手にできましたよ~



今度は分割です。









いよいよ顔作り






みんな真剣です






仕上げ発酵の合間に サービスで前日に作っておいた パインのゼリーを食べましたよ 。





そうこうしているうちに、蒸し上がりました~







みんな上手に出来ましたね





ほんわか蒸し立ての中華まん

一口かぶりつくなり、みんな 『 美味しい 美味しい 』を連発しながら食べてくれましたよ。





私もとっても幸せな時間でした





可愛いお口を思いっきり開けて M ちゃん、沢山食べてくれました





みんな食べ出した手が止まらない・・・ ペロッとたいらげてくれました。







それぞれみんな個性があって、とっても楽しいお教室でした

お父さんにも持って帰った豚まんとパンダまん、喜んでもらえたかしら・・・





ちょっとワルな豚さん発見


パンダまんはの中はごまあんです。

こちらの配合もオリジナルでちょっと工夫を


皆さん、今回も親子教室に来て下さって、どうもありがとうございました。

お母さんと一緒の楽しい思い出がまた出来たかな?

いつでもお待ちしておりますので、ご連絡くださいね


暑い夏、夏バテしないように元気に過ごしてください。

A ちゃん、Y ちゃん、M ちゃん、H ちゃん、また来てね

待っていますよ~




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*収穫 *

2014年07月14日 | 日記
去年買ったブルーベリーの苗から ちょっぴりだけブルーベリーが採れました














台風で落ちてしまう前にと 収穫、収穫



10日の夜には万が一の為に植物を中に入れて・・・







家の中が植物園になりました








いただいたオリズルランもこんなに立派になりました







オリズルランの花、小さくてホント可愛らしいです



で、次の日は唯一お休みだったので、耳鼻科へ

いつもど~り扁桃炎


土曜日は忙しくて絶対休んでご迷惑はかけられないので、点滴してもらってきました。


夜中結構、熱があったので内心大丈夫かしら・・・と思いましたが、明け方には少し下がったので根性で行ってきました。





本当に不思議なもので、お教室に入った途端に私、元気になってしまうんですね


きっと M 先生のお教室には良い気が流れているのでしょう


生徒さんの元気な笑顔にまたまた元気をもらい、楽しくパンを作って食べて・・・


私の元気の源は本当に生徒さんの笑顔と美味しい、楽しいの言葉だから・・・





土曜日も無事に皆さんの笑顔が見れてホッと胸を撫で下ろした私でした・・・



パート1の皆さんは 可愛いうさぎさんのクリームパンとなめらかな水ようかんでした

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*スイカも大好き *

2014年07月14日 | 日記
毎日暑いですね

基本、果物は何でも好きです 。

夏ですもの、夏と来たらスイカでしょう~



10日教室の後、何だか体がすごく熱くてものすご~くスイカが食べたくなり、体を冷やす作用もあるだろうという事で買ってきました


多分、前日のお勉強の前から結構疲れていたので、そのせいですね







みずみずしくて美味しかったです




息子と二人でパクパクパク~

と、そんな可愛らしいものではなくムシャムシャ~ とスイカをお腹一杯食べて

後はひたすら 寝ていました ~
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*10日は親子パン教室でした*

2014年07月14日 | キッズ・親子教室
今日はお天気良かったですね

ベテランさん達のパン教室でしたが、お天気が良かったおかげで K さんも赤ちゃん連れでいらしていただけました

良かった そちらの様子はまた後で


溜まってしまったので、順番にいきますね。



10日は M さんが大きなお腹で 中学の同級生の O さん親子を誘って一緒に来て下さいました

Oさんは 3歳 と 6 ヶ月 のお子さんのお母さん。

T ちゃんをおんぶしながら F ちゃんと仲良く力を合わせて作って下さいましたよ



作ったのは好きな形のパン


こちらは Mさん作






F ちゃんはあんパンまんとドキンちゃん、バイキンマンが作りたい との事でした 。








うさぎさんも作りました 。





仕上げ発酵の合間にプリンアラモード作り







お母さんがいつも持っている包丁、F ちゃんは目がキラキラ







プリンをパカッ としますよ。





F ちゃん出来るかな?






飾りつけも出来ました お先にいただきま~す






いよいよ顔を書きますよ








色んな可愛い顔が出来ました







卵を塗り塗りして・・・

焼けましたよ~






お母さん、とってもお絵描きが上手で ドキンちゃん やバイキンまんを描いてくださいました








美味しそうに焼きたてパンを食べてくれる F ちゃん、お母さんと一緒の楽しい思い出が出来たかな

M さんも大きなお腹でお疲れ様でした。

動物達の顔もとっても可愛く出来ましたね

今度お会いする時は赤ちゃんも一緒でしょうか

最近、赤ちゃんが生まれる予定の方が多くてとっても楽しみです

赤ちゃん連れ同士でゆるりとパン教室も良いですね

来たくなったらご連絡くださいね 。







O さん、親子教室お越し頂きましてありがとうございました。

またどうぞ、お友達を誘っていらしてくださいね

空いている日にちを後ほどご連絡いたします 。

お二人共、どうぞ夏バテしないように気をつけてください。

M さんも元気な赤ちゃんを生んでくださいね



また、お会い出来るのを楽しみにしております




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*またまたご無沙汰でした;

2014年07月12日 | 日記
明け方、久しぶりにイヤな警報音が鳴りましたね 。

たまたま目が覚めていたのですが、3年前の地震の余震との事、津波警報も解除されて良かったです。



またもや熱が出てしまい、しばらくご無沙汰しておりました。

今日はお手伝いがあるので、昨日点滴をしてもらいに 病院へ

あとはひたすら寝ていましたので 大分良いです。


先日のお勉強の事やお教室の事はまた後ほど


今月の 新メニューは 『 ザ・ベリーズ 』お楽しみは 『 ケーク・サレ 』でした






見直しは 『 シュトーレン 』でした。



今月のパン 『 ザ・ベリーズ 』はドライクランベリーとドライブルーベリーにピスタチオが入ったとても美味しいパンでした


発酵種を使います




そして、うさぎまんじゅう様へ


講師試験合格おめでとうございます


お返事はコメント下さったページで見れますのでご覧下さいね。


それでは、今日も頑張ってきます


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