＊焼けた焼けた＊

今日は本当に暑かったですね

ちょっと外を歩いただけなのに手の甲がどら焼きのように焼けてしまいました 。手袋は必需品 。

今日は先生がティラミスを教えてくださるというので、喜んで行ってきました 。

帰ってきて息子の顔を見てビックリ

顔が日に焼けて真っ赤っか

体育祭で一日中外だった為にこんがり焼けてしまったみたい。

出た種目は３００メートル走 と大縄跳び

決して足が早いからではなく （ハッキリ言って遅いです）

辛いから誰もやる。 と言う人がなく、仕方がないので手を揚げたらしいです 。

やっぱり私の息子、 沈黙に絶えられず損な役回りを引き受けてしまうのですね 。

想像どうり６組中の５位だったらしいです 。お疲れさま 。



そして今日は F さんが『 作りましたよ～ 』と美味しそうな写真を送ってくださいました 。

本当に売り物のように綺麗な円 。

お家で作ると、お子さんの好きな物を自由に乗せて作ってあげられるのが魅力ですよね 。

お子さん達も『 美味しい 美味しい 』と大騒ぎだったらしいです 。



いちごのジャムパンも可愛くできました

それから以前送ってくださった『 チーズホールブレッド 』の写真 と 苺のタルトの写真 。





上手に出来ました

これからも皆さんドンドン作って、写真送ってくださいね～

＊特別講習＊ダブルチーズゴマブレッド＆アマンドフィセル＊

今日も遠くからとっても仲の良いお二人が特別講習に来てくださいました

作ったのは、リクエストの 『 ダブルチーズゴマブレッド 』と 『 アマンドフィセル 』と 絞り出しクッキーの『 サンフラワー 』

好きな歌手はだあれ？と質問すると 『 ミスチル 』と言う事でした。

良い歌が多いですよね 私も好きです

と言う事で、今日のBGM はミスチルでした

両方パンチが入るパンでしたので、思いっきり 『 パン パン 』 してもらいましたよ 。

ストレス解消にも のパン達です 。

最近の皆さん、よく作っていらっしゃるせいかグラムぴったしの方が多いで すね 。ぴったしだと妙に嬉しいものです

絞り出しクッキー、ちょっと力が要ります 。 頑張って



綺麗に絞れましたよ



初めてのフィセル



均等に伸ばすのは難しいですが、このパンも覚えておくと色んなものを挟んで食べられるので、重宝しますよ



美味しいプラリネクリームをサンドします

今度はレッドチェダーをカット、カット



焼成中 『 わ～ 』の歓声



焼けました



パンが大好きなお二人 一日３食でもいいです と。嬉しい



とっても仲の良いお二人、色んなところにお二人で行っているそう

仲良しさんで一緒の習い事をするのも、とっても楽しいですよね

H さんのご主人の体格をお聞きすると『お腹がポコンポコンの テディベアーみたいなんです 』と。

今日も楽しい話題一杯のパン教室でした



私は端っこのダブルチーズゴマブレッドを頂きましたので、ちょっとチーズ少ないですが 本当はたっぷりのとろけたチーズが入ってましたよ。

今までミキサーをレンタルしていた T さん、『 今日返しちゃうので昨日２回も作っちゃいました 』 とおっしゃっていました 。頼もしい

H さんもせっかくですから、存分使ってくださいね

H さんの後は I さんがレンタル予約入っています 。レンタルしたい方はご予約くださいね～

わからない事はなんでもたずねてくださいね

今度はリクエストで『 クランベリーとチーズのバトン 』



楽しみにしていてくださいね

そして、またお二人から可愛いお土産を頂きました。



T さんからは シィーのお土産でプーさんの可愛い布張りの入れ物に入った『 メープルフィナンシェ 』と H さんからは 可愛いお豆菓子の詰め合わせ





いつもありがとうございます

せんべい汁 お家で是非作ってみてね～

＊ごめんなさ～い＊

風が強かったですね 。

最近はお休みの日はなるべくお昼寝をして休むようにしています

調子が悪いと、元気に教室も出来ないですからね 。

やる事も沢山あるので、本当に一日があっと言う間に終わってしまいます 。

ベランダのお花も植え替えしたいのですが、なかなか出来ません 。

只今、アルペンブルーが満開で可愛らしいブルーのお花が沢山咲き誇っています



今日は沢山花柄を摘みました。

そして昨日の夜ご飯はドライカレーを作りました 。

例によって、超適当に作ったにも関わらず、自分で味見をしたら『 ん 美味しいかも 』と

滅多に褒めない主人が 『 これは美味しい 』と褒めてくれました 。

本当は、普通のカレーにしようと思ったら、カレー粉が足りなくて 

んじゃ、ドライカレーにしよう となっただけ

『 昔、良く行った夢屋のドライカレーそっくりだね 』と。

これは、かなりの褒め言葉 。

家にある香辛料を、超適当にパッパ  調味量も超適当 『 こんなもんかな と』

若い時はきちんと計って入れなければ 、と言う方でしたが、やっぱり歳をとると応用力がついてくるというか 、

やっぱりこれは作る回数なのかもしれません 。

でもでも、また今度作った時にこの味を出せるのか、ちょっとだけ心配 。



そして、ショックな事

昨日の夜中、Macのワイヤレスの高いマウスを落っことして壊してしまいました・・・

寝ぼけて、落っことしてしまった・・・（主人には内緒ですが、ってココで書いたらバレますが ）

ごめんなさ～い

＊上級さん＊ビスキーロール＆カイザーゼンメル＊

今日は T さんと K さんとで『 ビスキーロール 』と『 カイザーゼンメル 』お楽しみは『 グリーンボール 』でした。

ビスキーロールのクッキー

今日こそはちゃんと巻かなくちゃ と頑張って巻きました

今回はきちんと巻けましたよ



グルグル～ 目が回る～



可愛いグリーンボール 発酵バターで作りますよ



ホロッ サクッ 美味しいです



今日も色んなお話に花が咲いて 楽しかったです

あと、２回で上級も終わりですね

T さんは私の最初の生徒さん

一生懸命講師の試験を受ける為に焼いていた食パンとあんパンを差し上げているうちに、是非教えて欲しい と言って頂き

つたない私のところへ毎月通ってくださった大事な生徒さん

途中、一緒にされていた方がご都合で辞めてしまわれたので上級に上がるのが遅くなってしまいましたが、その後はご縁あってパン作りが好きな方同士で

毎月４人で楽しく上級をする事が出来て心から良かったです

習い事は本当に好きな方同士が、無理無く楽しく出来るのが理想ですね 。

お付き合いで行っていると、どうしてもいずれ無理が生じてご本人も辛くなってきます。



せっかく大切なお金を出して習い事をするのですから、ただ安いからだけではなく、毎回自分の好きな事で為になってリフレッシュ出来て、

さあ 明日からまた頑張ろうと思えるようなそんな習い事になったら理想ですね

私も出来るだけ、大切なお金を払って習いに来て下さっている生徒さんが、今日も習いに来て良かった 楽しかった と心から喜んで帰って下さる事を願って教室をしています

ご縁があってお会い出来たのですから、このご縁を大切にしたいです

ですから、お一人でも是非臆せずにご興味のある方はご連絡くださいね

きっと、 や 手作りが好きな方同士お友達の輪が広がって人生がきっと豊かになると同時に、ご家族とも美味しいパンやお菓子の話で盛り上がり、

じゃあ、お休みの日に一緒に作ろう とか、家族の絆も深まると思いますよ



これからも、生徒の皆さんに手作りの楽しさ、素晴らしさをお伝えする為に頑張っていきたいです

＊ " ジュッ " してみました＊

今日は３回も洗濯機を回してしまいました

昨日の食パンにやり忘れていた事

『 ジュッ 』



肉球の焼き印

これがしたいが為に焼いた食パン

思った通り可愛い で～す


それから、生徒の皆さんにお願いです

主人に『 携帯のパケット代が凄いから、今度からパソコンのメール でやり取りしなさい 』と、お達しがあったので

急ぎでない場合はパソコンのアドレスの方にメールをお願い致しますね

作ったパンやお菓子の写真もジャンジャン送ってくださいね～ パソコンなら安心

ご協力宜しくお願い致しま～す




先日、ピッツアを習った T さんが早速『 先生、作りましたよ～ 』と写メールを送って 来てくださいました

お嬢さんのリクエストで『 ソーセージとチーズのピッツア 』 一緒に楽しく作って、ご家族の皆さん『 美味しい～～』と

沢山食べてくださったようで、私もとても嬉しいですよ

どんどん作って、ご家族の皆様と幸せな時間を過ごしてくださいね～

＊メープルロック焼きました ＊

今日はいいお天でしたね

早速、メープルロックと久しぶりに食パンを焼いてみました



ゴツゴツ

メープルシートを折り込みますよ ちょっと柔らかくて大変ですが、美味しいのです



本当に久しぶりの食パン



山の大きさが違うかも・・・

やっぱり、山食は奥が深いです・・・

そして、お隣のお姉さんからいただいたご実家になっている可愛いさくらんぼ



とっても美味しいさくらんぼでした

ごちそうさまでした

＊ うまく出来たかな？

今日はパン焼きをしたかったのですが、疲れがでたのか調子がイマイチだったので、ほとんど寝ていました

ユーミンもう少しまっててね

ちょっと表面割れてしまいましたが、昨日のケーキはこんな感じに出来ましたよ



甘さもちょうど良く、美味しいババロアです

パンも作るの好きですが、やっぱりケーキは楽しいなぁ

出来上がった時の達成感と言いますか、自分もそうなのですが、みんなのケーキを見た時の目がランラン とするところを見るのが好きです

食べてもまたまた幸せ



パンは焼きたての香りで幸せを感じますが、ケーキはやっぱり素敵な見た目からかな

パン屋さんの気持ちとケーキ屋さんの気持ち 、よくわかります

この幸せを皆さんに届けたい のですよ～ きっと



『 ニオイゼラニウム 』と『 アルペンブルー 』

とってもチャーミング



『 アルペンブルー 』

ねっ 可愛いでしょう ？

＊洋菓子コースパート３ ビッシュ・フリュイ＊

今日はケーキのお勉強

パート３の『 ビッシュ・フリュイ 』でした

ダックワーズ生地を作り、クレーム・ババロワーズの中にいろんな果物を散りばめます



まだ型のまま冷凍庫に入っていますので、明日にでも家族で頂きたいと思います。



出来上がりはこんな感じになるはずですが・・・（これは以前作ったものです ）

ちゃんと出来てるかしら・・・

帰りには病院へより、紅斑も無くなったのでお薬を２ミリ減らしましょう との事でした 。

紅斑は良くなったのですが、相変わらず足首は痛く・・・

立ち仕事で足に負担がかかるから仕方がないのかな・・・

＊プレゼントはメープルロック＊

今日はお手伝いでクリームパンと宇治ぜんざいでした。

皆さん、たっぷり規定量を頑張って入れてくれたので、ぷっくりとっても可愛い 美味しそうなクリームパンに焼き上がりました 。

写真がないのが残念です 。

一緒だった師範さん達がお昼に作ってくださったそばサラダ ( こちらはランチの時にササッと撮りました ）

お野菜たっぷりで美味しかったです 私も今度からお家でおそばを食べる時はヘルシーにそばサラダにしよう 。

毎月のお勉強の時に、皆さん色んな物を持ってきてくださったり作ってくださったり、豪華なランチタイムになります 。

毎月 M 先生に会えるのをとっても楽しみにしているよう

ですから、焼きたてのパンと皆さんの美味しいお料理でとっても楽しいお勉強会をされています

もう長いおつきあいなのでしょうね

私も M 先生のように末永く、生徒さんが楽しんで通ってくださるパン教室を続けていけたらいいなぁ

あと、メープルシートがあったので買ってきました 。

もうすぐ妹のユーミンの誕生日だから、ユーミンの好きな『 メープルロック 』でも作ろうかな 。

明日はケーキのお勉強でその後は病院だから、誕生日には間に合わないけど作ったら送るから待っててね～

メープルロックはこういうパンですよ～ 。

甘くて美味しいパンです 岩みたいにゴツゴツなので 『 メープルロック 』なのです 。

それから、先日のビスキーロールのクッキー生地、やり方はあっていたみたいです 。

もっと、綺麗に巻けるように修行しなくちゃ

 

＊パラオアクラス＊ピッツア＆豆大福

いいお天気で暑かったですね

今日は元気なパラオアクラスの皆さんで『 ピッツア 』と『 豆大福 』でした

トマトのピッツアとジャガイモピッツアと２種類作るので、準備も大変。



皆さんに手分けしてお野菜を切ったり、チーズを計ってもらったり



でも４人でやると早いですね 豆大福のあんこも計り



ピザの準備が済んでから、まめ大福作り



上手に出来ました



いよいよ、ピッツア作り 高速トントン パン合宿思い出しちゃいました



『 あれ～ 丸くならな～い 変な形になってきた 』とI さん。



『 ハートにしちゃおう 』



可愛いよ



以前、ピザ屋でアルバイトをしていたという F さん、さすがとっても綺麗にめん棒を使わずに伸ばしていました



素晴らしいの一言



焼けましたよ～









みんなとっても美味しそう に焼けました



今日は M さんが煮込みハンバーグを作ってきてくださいましたよ



『 ピッツア美味しい 』『 絶対作ります 』と皆さん



ハンバーグもとっても美味しかったです ありがとうございました

とっても豪華なランチになりました



今日も一杯笑いすぎの楽しいパン教室でした

昨日の苺のフォルテ も試食して頂いて、喜んでもらえて良かったです

Fさん、塩えんどうまだありますから、欲しい時は声かけてね

また、来月もお待ちしておりますね～



先日、お世話になっている奥様からいただいた嬉しいもの

これ、な～んだ

私の好きな工芸茶



だんだん開いてきました



紅茶も中国茶も大好きですが、工芸茶は見ていて楽しいし美味しいので好きです 緑茶も好きですよ



キンセンカのお花が咲いたり、センニチコウや百合の花、カーネーションなど色んな種類のお花が入っているものもありますよ

お味も美味しくて、見た目も楽しめる工芸茶 素敵ですよね



大好きです

＊上級さん＊ビスキーロール＆カイザーゼンメル＊

今日はダブル K さんとで『 ビスキーロール 』と『 カイザーゼンメル 』お楽しみは 『 グリーンボール 』

私が習った十数年前のカイザーゼンメルは、竹串で筋をつけるものでした

私、せっかく買ったカイザー型、大事にし過ぎて どこにしまったかわからなくなってしまい

昔習ったように、竹串でやりました



ビスキーロールは以前はなかったメニュー 。

みつばちハッチ（古い）のおしりみたいなシマシマ模様、あるいはシマシマの帽子をかぶったどんぐり のような形のパンです。

丸めたパン生地をブリオッシュ型に入れるのですが、A ちゃんも卵で真似して入れてました



ペコちゃんそっくりの可愛い A ちゃん



K さんにあやしてもらいながらのパン教室



カメ吉君とも遊んだよ



ちょっと、アクシデントでビスキーの模様が変 　巻く方向を間違えてしまいました



A ちゃん 『 パン、パン 』カイザーゼンメルが気に入ったみたいでしたよ おとな



お仕事が忙しくてなかなかお休みの取れない K さん、特別講習も受けてくださいました



苺のあるうちに習えて良かったです



是非おうちでも作ってみてくださいね

とまとぱんはピザチーズを乗せてトーストして食べると美味しいですよ

今日もお二人ともお疲れ様でした

また来月もお待ちしていますね

＊苺のフォルテ＆とまとパン＊

今日はジトジト雨でしたね

昨日は午後から F ちゃんと S さんが特別講習に来て下さいました

作ったのはリクエストの『 苺のフォルテ 』と『 トマトパン 』お楽しみは『 ヘーゼルナッツクッキー 』でした。



F ちゃん、お風邪をひいちゃったみたいで、ちょっといつもの元気がなく

あの後大丈夫だったかしら・・・無理しないでね 、早く良くなりますように



ヘーゼルナッツクッキーはオシャレな感じに出来ますよ





焼けました～



端っこの生地で可愛く編み編み



お疲れさまでした いただきましょう



たっぷりあまおうジャムが入ってますよ



サクサク層がたっぷり、上手に出来ました



今日も楽しいパン教室でした F ちゃんの妹さんもお待ちしていますよ



S さんが持ってきてくださった可愛いお饅頭 ありがとうございました。

　　 ただいまファミリーコースの生徒さんを募集しております

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　　　 　 　 左のメッセージを送るからご連絡くださいね 。心からお待ち致しております

＊教師研究科＊パン・ド・セグル＆エンザイマダス

今日は暑かったですね 日差しがギラギラで日焼け止めを塗らないとあっという間に日焼けしてしまいそうです。

昨日のお勉強『 パン・ド・セグル 』と いうライ麦たっぷりのパンと『 エンザイマダス 』というスペインの菓子パンでした。

私、このパンを「 エンザイザマス・・・」変な名前～ と思っていたら、ザマスじゃなくてマダス

変なのは私でしたね



『 パン・ド・セグル 』はずっしり重いパンでした



私は丸い方の成型にしました 。あと、細長い成型があります。

噛めば噛むほど味の出てくるパンです



この他におまけのパンと試験の練習をしていた方のあんパンも頂いてきました

お楽しみは『 パルフェ・ショコラ 』



うっかり出来上がりの写真を撮り忘れていたみたいです

冷蔵庫から出て来て『 ワ～イ 』とすぐ食べてしまいました

お味はとっても美味しくて、トップスのチョコレートケーキのクリームみたいな感じですかね

これにラズベリーソースをかけますよ～

今回も楽しくお勉強してきました。

M 先生 、S 先生ありがとうございました



このあと、私は左足首と甲がぞうさんの足のように先日から浮腫んで痛かったので、病院によって検査してもらい結局ステロイドが増えてしまいました

紅斑が沢山出来ていたので、それで腫れていたようです

で、ちょっと昨日から色々落ち込んでしまった私でした ・・・

でも明日は久しぶりに F ちゃんとS さんが特別講習に来てくださるので、お二人に元気をもらおうと思います

明日、お待ちしていますね

＊来月からパート２＊

今日はお手伝いの日でした

帰りに外が暗くなってきて、これは危ない 急がなくちゃ　 と駅まで急いだのですが、

ザ～ と降られてしまい慌てて傘をさしたものの、結構濡れてしまいました

皆さんは大丈夫だったでしょうか？


H さんと T さんはバタートップと宇治ぜんざいでめでたくパート１終了でした

あっと言う間の１年間でしたね

パン作りもとっても上手になって、お休みの日も楽しんでお家で作ってくれているそうで、とっても嬉しいです



今日パート２のレシピが来ていたので、帰りがけにざっと見せて頂きました

モンキーブレッドが最初みたいでしたよ

厳選された１２種類のパン達、これから楽しみですね

写真もとっても素敵になってオシャレ～な感じになっておりました

オレンジ色のファイルもついていましたよ。

皆さん楽しみにしていてくださいね

明日はお勉強の日、楽しみです、ワクワク

＊苺のフォルテ＆とまとぱん

今日は暑かったですね

T さん、M さん、K さんの３人で、暑さにも負けずデニッシュ頑張ってもらいましたよ

作ったのは『 苺のフォルテ 』と 『 とまとぱん 』とお楽しみは 『 カシアウィルクスペシャル 』



最近はデニッシュ続いてましたので、皆さん上手に伸ばしていましたよ



カットもきれい



カシアウィルクスペシャル は小さめですが、お味はしっかりギュッと詰まった感じの美味しい見た目も可愛いカップケーキです



デニッシュには苺ジャムが入りますよ



とまとぱんも焼けました



ドライトマトとバジルとトマトジュースで仕込んだリコピン一杯のパンです



ミントを飾って 今日の苺はちょっと大きかったですね

お待たせしました



いただきま～す

とっても綺麗な層が出来ていて、サクサク美味しかったですね

今日も美味しく楽しいパン教室でした

来てくださってどうもありがとうございました



来週は上級さん、 M さんはまた来月お待ちしていますね～