[気温２８℃][晴れ] ベトナム小エビのかき揚げ

今日も油断すると焼ける日差しでした。
暑いけれど、バイクで走っていると楽しくなる気候です。

どこか遠くに行きたいなぁ。。。

Banh Tom Ho Tayというベトナム版小エビのかき揚げがあります。
Banh Xeoとはまた違うてんぷら感のあるハノイの料理です。

近所に安くて美味しいお店があったのですが閉店してしまって
Trung Nu Vungの老舗に行ってきました。



メニューはBanh Tom Ho Tayを中心にハノイ料理。



価格的には割りと高め。
でも、さくさくで美味しい。

これってハーブサラダとナマスと一緒にライスペーパーで巻いて食べるのですが
使っているサラダもライスペーパーも上質なもの。

ライスペーパーは薄いのですが、濡れても破れない。
でも、硬くない、しっかり伸びる。
タピオカ粉入りかな？？
美味しいライスペーパーでした。



次回はこれも気になっています。



レモングラスを芯にしたネムルイ。豚つくねです。
４－５人で行って料理だけで１０００円相当。

一度誰か一緒に行きますか？