[気温３５℃][曇りのちスコール] きのこナベ

のち
日中はむせ返るような暑さ。。。
車から１歩でもでるとクラクラするくらい暑かったです
でも、夕方からスコールがあり一気に涼しくなりましたが
この湿気を吸った地面が明日また蒸し暑くするのではないでしょうか

先日、気になっていたレストランに行って来ました

『お勧めは？』と聞くと

揚げ春巻き

え？あ。。。そう。。。他には？

バナナのサラダ

はぁ。。。ここまででかなり気が抜けました

というのもこれらはどこのレストランでも出しているもの
よっぽどスペシャルじゃないと美味しいとは思えない
はっきり言って食べ飽きてるもの

というより『外人にはこれをだしておけばいいだろう』的な
ものの考え方がはっきり見えて取れます
＃こっちはベトナム語話してるのに

そしてTra Xanh Khong Do を頼んだらTra Xanh 100 が出てくる

『これは違う！』というと同じですと。。。

違うだろ？　７ｕｐとスプライトくらい違うだろ？
ファンタとミリンダくらい違うだろ？
コカコーラとペプシくらい違うだろ？

しかも冷えたビールを持って来いと言ってるのに
たいして冷えてないビールを持ってきた。。。

もうこの時点でかなり僕的には切れ掛かっていました

結局トップ写真のさつま揚げを頼んだのですが
う～ん、凝固剤バリバリの安いカマボコ。。。

そしてこれ



カイワレ海老サラダなんだけど。。。
カイワレが苦い。。。せめてホイアンのTra Que のカイワレを使ってくれ

極めつけはこの店のスペシャルという『キノコ鍋』



フラワーバスケットの様にキノコが盛ってあるのは面白いですよ
でも料理にとって面白いは付加価値であってメインではないです

しかも、白いキノコがメインで色付きは椎茸とシメジだけ

椎茸とシメジの生が手に入ることが分かったのは収穫ですが
鍋そのものはキノコの味が生きてこずイマ３くらい

鶏肉でダシを取っているのですが、量が少ないからダシが足りない
さらにキノコが白系ばっかりだからキノコダシも出ない

ヌクマムで茹でキノコを食べてる感じ

せめて〆にbanh Da Do でもあったら評価が上がったんだけどなぁ。。。