台風の影響で昨日、今日と終日雨でした。
台風が勢力を弱めたので雲が散り散りになって
ベトナム全土に雲が掛かっています。
洗濯物の乾かない時期に入ってきました。
娘が今夜日本に戻るので夕べは作り方を教えながら和食三昧。
こちらが娘の製作版
・冷奴
・板わさ
・娘が持ってきてくれた茗荷と育てたつる紫の自家製漬物。
・茶碗蒸し
・豆腐とねぎの味噌汁
・それと親子丼
手を掛けなくても切るだけ＋αでちゃんとおかずになる。
「難しそう」と思った料理でもコツさえ掴めば意外に簡単に作れる。
茶碗蒸しと味噌汁は出汁の採り方と出汁の保存法がポイント。
娘が日本でチャレンジしてくれると良いのですが。。。
そんなこんなで僕のバージョンはこちら。