すあま

紅白の「すあま」をいただきました。

「お祝い」だそうです。

ごちそうさま

すあま（素甘）は、和菓子の一種。

目次 [非表示] 1 概要 2 類似した菓子 2.1 ういろう 2.2 すはま 3 キャラクターとすあま

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[編集] 概要

上新粉（うるち米の粉）を湯でこねて蒸し、砂糖を加えて熱いうちに練った（あるいはついた）餅状の菓子。すだれで巻いて凹凸のある筒状に整形し、小口切りにして食べる。

本来は白い菓子だが、食紅でピンク色に着色したものや、くちなしの実などで黄色に着色したものもある。

平べったい卵型にしたものは「つるのこ（鶴の子）餅」と言う。